Ingredienser:
- ½ kop havregryn
- 1 kop usødet mandelmælk (eller mælk efter eget valg)
- 1/2 kop bær (såsom blåbær, hindbær eller brombær)
- ¼ kop hakkede valnødder
Instruktioner:
1. Kom alle ingredienser i en murerkrukke eller beholder med låg.
2. Rør, indtil det er godt blandet.
3. Stil glasset i køleskabet natten over.
4. Nyd din havre kold eller opvarmet om morgenen.
Ingredienser:
- 1 moden avocado
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Rist brødet.
2. Mos avocadoen i en skål.
3. Fordel avocadoen på ristet brød.
4. Top med tomatskiver og æg.
5. Smag til med salt og peber.
Ingredienser:
- 1 dåse fuldfed kokosmælk
- 1/4 kop chiafrø
- 2 spsk honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk salt
- 1/4 kop af din yndlingsfrugt til topping (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kombiner alle ingredienserne i en skål eller krukke og bland, indtil det er godt blandet.
2. Dæk skålen eller krukken til, og stil den på køl i mindst 4 timer eller natten over.
3. Når du er klar til at spise, top med lidt frugt og nyd!
Ingredienser:
- Blandet grønt
- Baby spinat
- Cherrytomater
- Rødløg
- Agurker
- Avocado
- Hummus
- Za'atar krydderi
Instruktioner:
1. Smid blandet grønt og spinat i en skål.
2. Tilsæt cherrytomater, rødløg, agurker og avocado.
3. Dryp med olivenolie og balsamicoeddike.
4. Drys med za'atar.
Ingredienser:
- 1 stor sød kartoffel, ristet og hakket
- 1/2 kop sorte bønner, kogte og drænede
- 1/2 kop majs, frisk eller frossen
- 1/2 kop hakket rødløg
- 1/2 kop hakket koriander
- 1 avocado, skåret i skiver
- 2 fuldkornstortillas
- Salsa, guacamole og creme fraiche til servering
Instruktioner:
1. Kombiner sød kartoffel, sorte bønner, majs, rødløg, koriander og avocado i en stor skål.
2. Rør indtil det er blandet.
3. Fordel noget af fyldet ned i midten af hver tortilla.
4. Fold tortillaens sider ind over fyldet og rul sammen.
5. Skær hver tortillarulle i to og server med salsa, guacamole og creme fraiche.
Ingredienser:
- 2 dåser tun, drænet
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop hakket selleri
- 1/4 kop hakket rødløg
- 2 spsk hakkede pickles
- 2 spsk hakket frisk persille
- Salt og peber efter smag
- 2 skiver fuldkornsbrød
Instruktioner:
1. Kombiner tun, mayonnaise, selleri, rødløg, pickles, persille, salt og peber i en stor skål.
2. Rør indtil det er blandet.
3. Fordel tunsalaten på én skive brød.
4. Top med den anden skive brød.
5. God fornøjelse!
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 pund laksefilet, skin-on
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til at stege.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
3. Dryp olivenolien på bagepapiret.
4. Læg laksefileten på bagepapiret med skindsiden nedad.
5. Drys laksen med salt og peber.
6. Steg laksen i 10-12 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
7. Server straks.
Ingredienser:
- 1½ lbs. skindfri udbenet kyllingebryst
- salt og peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/2 spsk olivenolie
- 2 spsk avocadoolie
- 2 c (ca. 1 lb.) babygulerødder
- 2 c (ca. 1 lb.) babyrøde kartofler
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
2. Dryp avocadoolien på en bageplade og glat den ud.
3. Tilsæt kylling, gulerødder og kartofler til pladeformen.
4. Drys krydderierne samt salt og peber efter smag over det hele og brug hænderne til at blande ingredienserne sammen.
5. Steg i 30 minutter eller indtil kyllingen er gennemstegt.
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg i tern
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper broccolibuketter
- 1/2 kop skåret gulerødder
- 1/2 kop hakket baby bok choy
- 1 spsk sojasovs med reduceret natrium
- 1 spsk majsstivelse, blandet med 2 spsk vand
- 1/4 tsk sesamolie
- 2 spsk hakket frisk koriander
Instruktioner:
1. Forvarm en stor stegepande over medium varme.
2. Tilsæt olivenolie, løg og rød peberfrugt.
3. Kog i 5-7 minutter, eller indtil løget er blødt.
4. Tilsæt hvidløg, broccoli, gulerødder og bok choy.
5. Kog i 5-7 minutter, eller til grøntsagerne er møre.
6. Rør sojasovs- og majsstivelsesblandingen i.
7. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 1 minut, eller indtil saucen er tyknet.
8. Rør sesamolie og koriander i.
9. Server over ris.
Instruktioner:
1. Skær et æble i skiver
2. Fordel mandelsmør på æbleskiver
3. God fornøjelse!
Ingredienser:
- 8 ounce mørk chokolade 70% eller mere kakao
Instruktioner:
1. Hak den mørke chokolade i firkanter.
2. Læg firkanterne på en tallerken.
3. Opbevar i køleskabet.
4. God fornøjelse!
Ingredienser:
- Olivenolie
- Popcorn kerner
- 2 spsk ernæringsgær
Instruktioner:
1. Pop popcorn på komfuret.
2. Sprøjt olivenolie på eller vend med olivenolie.
3. Drys ernæringsgær over popcorn.
4. God fornøjelse!
