* 1 pund ahi tun, sushi-kvalitet, skåret i 1/2-tommers terninger

* 1/4 kop sojasovs

* 1/4 kop riseddike

* 1 spsk sesamolie

* 1 tsk revet frisk ingefær

* 1/2 tsk hakket hvidløg

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1/2 kop hakkede grønne løg

* 1/4 kop hakket koriander

* 1/4 kop hakket rødløg

* 1/4 kop hakket avocado

* 1 spsk macadamianødder, ristet og hakket

* Wonton chips eller kiks, til servering

Instruktioner

1. Kombiner tun, sojasovs, riseddike, sesamolie, ingefær, hvidløg, salt og peber i en stor skål. Bland godt for at dække tunen.

2. Dæk skålen til og stil på køl i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

3. Når du er klar til servering, tilsættes grønne løg, koriander, rødløg, avocado og macadamianødder til tunen. Bland godt for at kombinere.

4. Server straks med wonton-chips eller kiks.

Tips

* For at sikre, at din ahi-tun er sushi-kvalitet, skal du kigge efter fisk, der er lys rød i farven og har en fast tekstur.

* Hvis du ikke kan finde sushi-grade ahi-tun, kan du også bruge en anden type fast fisk, såsom laks eller gulfinnet tun.

* Sørg for at marinere tunen i mindst 30 minutter inden servering, så den når at absorbere marinadens smag.

* Ahi poke er en alsidig appetitvækker, der kan tilpasses efter din smag. Du er velkommen til at tilføje eller udelade ingredienser, du ikke kan lide.

* Server ahi poke med dine yndlings wonton chips eller kiks. Du kan også servere den med ris eller salat.