- 2 pund kartofler (jeg kan godt lide at bruge Yukon guld kartofler)

- 1/4 kop hakket løg

- 2 fed hvidløg, hakket

- 2 spsk smør, smeltet

- 2 spsk universalmel

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 2 kopper sødmælk

- 2 kopper hønsebouillon (jeg kan godt lide at bruge reduceret natrium)

- 1 kop revet cheddarost

- 1/2 kop revet parmesanost

- Valgfri toppings:Panko-brødkrummer, hakket persille, skivede mandler

Instruktioner:

1) Forvarm ovnen til 350 grader F.

2) Brug en skarp kniv til at skære kartofler i tynde, jævne runder på cirka 1/4 tomme tykkelse. Skyl ikke kartofler.

3) Kombiner skivede kartofler, løg og hakket hvidløg i en stor skål.

4) I en separat skål piskes smeltet smør, mel, salt og sort peber sammen.

5) Tilsæt langsomt mælk og hønsebouillon til smørblandingen, mens du pisk konstant for at undgå klumper.

6) Tilsæt den tilberedte sauceblanding til skålen med kartofler og vend forsigtigt rundt, så det bliver jævnt.

7) Overfør kartoffelblandingen til en smurt 9x13-tommers bageplade.

8) Drys revet cheddar- og parmesanoste over toppen.

9) Dæk med folie og bag i den forvarmede ovn i 40 minutter.

10) Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre og osten er smeltet og boblende.

11) Valgfrit:For ekstra tekstur og smag, drys med Panko-brødkrummer, persille eller skivede mandler før bagning.

12) Lad de spidse kartofler køle lidt af inden servering. Nyde!

Variationer:

- For at lave en cremet sauce, tilsæt et stænk tung fløde sammen med mælken og hønsebouillonen.

- Bland kogt smuldret bacon eller strimlet skinke i for at forstærke smagen.

- For en vegetarisk mulighed skal du udelade kyllingebouillonen og bruge grøntsagsbouillon i stedet.

- Tilsæt gerne andre krydderier eller krydderurter, såsom oregano, timian eller paprika.