Ingefær er en urteagtige flerårig plante, der producerer krydderi kendt som ingefær . Dette knyttede, underjordisk stængel, botanisk kaldet en rhizom , kræver høj luftfugtighed og varme til at vokse godt . Ingefær er hjemmehørende i Sydøstasien og vokser i subtropiske og tropiske egne af verden . Roden er opdrættet kommercielt i Hawaii og Jamaica . Identifikation

Spiselige ingefær eller Zingiber officinale , har knolde , multibranched , aromatiske rødder byder på en tydelig krydret smag. Over jorden , vokser planten 2 til 4 meter høj med slanke , mørkegrønne blade, der nå fra 6 til 12 inches lang. Ingefær planter blomst lejlighedsvis i sommeren med uanselige , gulgrønne , kegle -lignende blomster, der er oversået med lilla og creme.
Bruger

Ingefær er meget betragtes som et krydderi. Den friske rod føjes til en bred vifte af krydrede asiatiske og indiske retter . Ingefær er også brugt til at krydre nogle ingefær ales , og i tørret form tilsættes krydderi til forskellige bagværk , herunder ingefær snaps.

Medicinsk , ingefær har været anvendt i tusinder af år at behandle en bred vifte af lidelser , herunder maveproblemer, diarré, kvalme, kolik , betændelse , gigt og hjerte betingelser . Undersøgelser har vist, at krydderiet er især effektiv til behandling køresyge.
Stigende krav

Ingefær kræver en del - sol placering med godt afdrypning jord der har en pH på 5,5 til 6,5. Planten vokser også godt i containere i rig , godt afdrypning jord , der består af to dele sphagnum til to dele lerjord til en del sand eller perlite . Vand ingefær , når den øverste tomme af jorden tørrer . Feed anlægget hver måned med en velafbalanceret gødning . Ingefær klarer sig også godt som en stueplante .
Plantemateriale

Ingefær er ikke særlig pynt og er sjældent findes på planteskolen . Du kan plante stykker af ingefær fra købmand , forudsat at de er friske og fast. Skær rødderne i 1 - til 2 -tommer lange strækninger , der sikrer , at hvert stykke rhizom indeholder to eller flere vækst noder , som er de bump -lignende fremskrivninger , der ligner øjne på en kartoffel. Lad den afskårne ende af hver rhizomet sektion tørre i 24 til 48 timer , efter plantning dem en tomme under jordoverfladen . Undgå rådner rødderne ved at vande sparsomt indtil overjordisk vækst vises.
Høst

Harvest ingefær omkring 4 til 5 måneder efter plantning , når bladene gule og tørre og stammen falder over . Grav under jordoverfladen og trække op jordstængler . Skyl ingefær med vand , og lad det tørre i 3 til 5 dage før opbevaring.
Hoteltilbud