Bananer modnes når de udsættes for ethylen gas. Dette er en gas, der produceres af andre modning frugter på træet og er en måde for træet til at sende et signal til alle de bananer til at modnes på en gang. At udnytte den naturlige ethylengas produceret af modne bananer , placere umodne bananer i en papirspose med en fuldt moden banan eller bananskræl . Luk posen og opbevar det i et varmt, mørkt sted. Kontroller bananer dagligt og fjerne dem som de bliver gule og plettet. Undgå at bruge plastikposer eller lufttætte beholdere , som begge fremmer skimmelvækst .
Fugtigt håndklæde
For at fremskynde modningen af bananer i en papirpose , wrap et fugtigt papir håndklæde omkring flok bananer , før du sætter den ind i posen. Kontroller bananer dagligt. Papirpose bør give mulighed for tilstrækkelig luftstrøm til at modvirke mug dannelse . Må ikke bruge denne teknik med en plasticpose , da det vil fælde fugt . Opbevar papiret pose fyldt med bananer ved stuetemperatur , da køle bananerne vil stoppe modningsprocessen .
Hurtigste lagringen
p Hvis du er i en fart at få grødet , fuldt modne bananer til brug i bagværk som brød, bruge ovnen . Varm de skrællede bananer i 10 minutter ved 450 grader Fahrenheit på en bradepande eller indtil de er bløde . Bananerne vil derefter være klar til mos eller puré til din opskrift. Du skal dog ikke bruge denne teknik , hvis du ønsker modnet bananer for at opretholde deres figurer . I stedet vælger en langsommere, mere skånsom modning metode .
Test modenhed
vide, hvornår du har ordentligt modnet bananer vil sikre den bedste smag for dine opskrifter . For at bestemme bananens modenhed, se på sin farve. Bananen skal være gul med en jævn belægning af brune pletter , hvilket indikerer et forhøjet sukkerindhold. Brug en tandstik til at teste banan , som du ville teste når en kage er færdig bagning. Sæt en tandstikker ind i toppen af banan i bunden af stilken. Bananen er korrekt modnet hvis tandstikker kan indsættes med lethed og kommer ren.
Hoteltilbud
