* 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort
* 1/4 kop granuleret sukker
* 1/2 kop pakket lys brun farin
* 1 stort æg
* 1 tsk vaniljeekstrakt
* 1 3/4 kopper universalmel
* 1/2 tsk natron
* 1/2 tsk salt
* 1/2 kop hakket halvsød chokolade
* 1/4 kop knuste graham-kiks
* 24 chokoladeovertrukne jordnøddesmøræg
1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål flød smør, perlesukker og farin sammen, indtil det er lyst og luftigt. Pisk ægget i et ad gangen, og rør derefter vaniljen i.
3. I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt til de våde ingredienser og bland, indtil det netop er blandet. Fold chokoladestykkerne i.
4. Scoop dejen i 1-tommer kugler og placer dem på den forberedte bageplade, med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden. Flad hver kugle ud med bunden af et glas for at danne en kagekop på cirka 1 1/2 tommer i diameter og 1/4 tomme dyb.
5. Drys graham-crackers over småkagerne.
6. Bag i 10-12 minutter, eller indtil kanterne på småkagerne er let brunede.
7. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til rist for at køle helt af.
8. Når småkagerne er afkølet, læg et chokoladedækket jordnøddesmøræg i midten af hver kagekop.
9. God fornøjelse!
