---

Ingredienser til cupcakes

- 1 1/2 kop universalmel

- 1 1/2 tsk bagepulver

- 1/4 tsk salt

- 1 kop sukker

- 1/3 kop usødet kakaopulver

- 3/4 kop mælk

- 1/2 kop rapsolie

- 2 æg

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Ingredienser til fyldet

- 1 kop halvsød chokoladechips

- 1/4 kop tung fløde

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Ingredienser til frostingen

- 1 kop usaltet smør, blødgjort

- 3 kopper pulveriseret sukker

- 1/4 kop usødet kakaopulver

- 1/4 kop mælk

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Beklæd en cupcakeform med 12 papirliner.

2. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

3. I en stor skål piskes sukker og kakaopulver sammen. Tilsæt mælk, olie, æg og vaniljeekstrakt og pisk, indtil det er godt blandet.

4. Fold de våde ingredienser i de tørre ingredienser, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

5. Fordel dejen jævnt mellem de forberedte cupcake-foringer. Bages i 18-20 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af ​​en cupcake, kommer ren ud.

6. Lad cupcakesene køle helt af i gryden.

7. Mens cupcakes afkøles laves fyldet. Læg chokoladechips, tung fløde og vaniljeekstrakt i en varmefast skål over en gryde med kogende vand. Rør til chokoladen er smeltet og glat. Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur.

8. Når cupcakes er helt afkølet, brug en skarp kniv til at skære et lille hul i midten af ​​hver cupcake. Pas på ikke at skære hele vejen igennem.

9. Hæld cirka 1 spsk af chokoladefyldet i hver cupcake.

10. Lav frostingen ved at creme smørret til det er let og luftigt. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker, kakaopulver, mælk og vaniljeekstrakt og pisk indtil glat.

11. Frost cupcakes med chokoladefrosting.

12. Pynt cupcakesene med drys, minichokoladechips eller andre ønskede toppings.

Nyd dine Piñata Cupcakes!