Hvis du dyrke dine egne grøntsager , kan grønne bønner være en af ​​de funktioner i din have. Da de vokser på espalier , de gør en pladsbesparende desuden egnet til en række dessertbuffet opskrifter. For de mennesker der ønsker at bevare det friske grønne bønner smag , varmt vand konservering er en mulighed, der kommer med en advarsel. Bejdsning de friske bønner er den eneste sikre metode til varmt vand konserves grønne bønner uden en trykkoger . Ikke desto mindre glæder mange den sprøde, dilly karakter af de færdige pickles. Valg Bønner

Når du vælger bønner til konserves fra din have eller landbrugerens marked , kigge efter dem, der er fuldt modne og sprød . Kontroller bønnerne for tegn på skadedyr eller sygdom , holder kun de sundeste dem . Hvis du ikke er sikker på, hvor mange bønner , du skal bruge, en god tommelfingerregel er 1/2 pund af friske bønner gør 1 liter Dilly bønne pickles. En hel skæppe bønner gør et gennemsnit på 17 quarts .
Forberedelse Krukker
p Hvis du ikke har sylteglas kan du finde dem på de fleste supermarkeder i sæsonbestemte eller husstand Isle. Hvis du allerede har krukker , få nye låg til de bedste fødevaresikkerhed praksis. Sterilisere krukker , låg og sikringsringe i opvaskemaskinens sterilisere cyklus eller ved at bruge varmt vand i en ren vask. Når du bruger vasken metode , lade krukker i det varme vand, indtil du er klar til at udfylde dem .
Ready Bønner

Skyl dine bønner i koldt vand. Trim enderne. Lad dem i en skål med vand , tilføjer et par isterninger , mens du skærer dem til den foretrukne størrelse. I skæring, så husk at du ønsker at forlade 1 tomme hoved plads i dine krukker. Pakke disse bønner i hver krukke .
Bejdsning Blend Basics

Ifølge Penn State Cooperative Extension , skal du bruge 4 fed hvidløg , fire lyse dild blomster, 1/4 kop konserves salt og 2 1/2 kopper hver filtreret vand og hvid eddike til 2 quarts Dilly bønner . Hvis du vil have lidt varme, tilsæt 1/2 tsk. cayenne peber flager . Sæt to bundter af dild og to fed hvidløg i hver kvart krukke . Varm salt, vand og eddike , indtil det kommer til en lav rullende kog . Hæld den flydende blanding i glassene , indtil det når 1/4 tomme fra låget linje, tørrer hver kant . Sæt lågene på plads, og drej bands sikkert .
Processing

Sæt quarts ind i et varmt vandbad. Sørg for, at vandet fuldt ud dækker krukker. Lad glassene i kogende vand til en fuld 10 minutter. Brug en krukke løfteren for at fjerne dem og placere dem på et ildfast overflade til afkøling. Du skulle høre låg " pop" inden for et par minutter. Denne lyd indikerer forsegling. En sekundær check, når bønner afkøles , er at skubbe i midten af låget. Der bør ikke være nogen give. Hvis dette er tilfældet , er dine bønner er klar til opbevaring.
Hoteltilbud