? Grønne bønner - også kendt som bønner eller snap bønner - er varme - sæson grøntsager spises friske , enten på egen hånd eller inkorporeres i opskrifter , såsom røre fries . Mens andre bønner får lov til at tørre på planten , bør du vælge grønne bønner , mens frisk. Grønne bønner kræver ikke lang tid at vokse, før høst, men omhyggelig plantning vil sikre en god høst hele sommeren , tid til at høste

Som med de fleste grøntsager , den tid, du skal forvente mellem plantning og høst afhænger lidt af den type og forskellige grønne bønner du planter . Bush bønner - grønne bønner , der vokser i en busk -lignende form og ikke kræver satsningen for støtte - er generelt klar til høst i omkring 57 dage. Grønne bønner , der kræver en pæl eller espalier for support, kaldet pole bønner , tage omkring en uge længere og er klar til at høste efter omkring 65 dage.

Høst grønne bønner
Hvis du observere bump på pod , bønne er overmoden . p Det er vigtigt at høste grønne bønner på det rigtige tidspunkt , da overmodne grønne bønner udvikler en hård, træede og uspiselige pod . Harvest når pod måler længden af en lille blyant , men før du kan se bønnerne svulmende gennem ydersiden af ​​pod . Pods skal føle fast. Når du fjerner pod , passe på ikke at bryde stilken. Grønne bønner høstes inden frøene fuldt modne og uden at beskadige planten blomstre igen og producere mere grønne bønner .
P Hvis du kan se bønnerne gennem ydersiden af ​​pod på en bush bønne plante , kan du fjerne pod til at spise bønnerne indeni.
Forskudt Plantning

Fordi grønne bønner har et relativt smalt vindue til høst , hvis du plante alle dine frø på én gang , du vil ende op med mere end du kan spise for en kort tid, og så ingen grønne bønner på alle. Fordi grønne bønner ikke kræver lang tid at modne, kan du plante dem i op til to måneder før forventes den første frost i dit område. Efter den sidste frost , plante nogle frø hver anden uge for at høste en regelmæssig afgrøde af grønne bønner i løbet af sommeren.
Bevarelse Extras
p Hvis du ender med en rekordhøst af grønne bønner , har du flere muligheder for at bevare høsten. Opbevar grønne bønner i grønsagsskuffen af køleskabet i op til en uge. Opbevar dem i en pose eller beholder plast, men ikke vaske dem først , da de kan udvikle sorte pletter .

Du kan fryse grønne bønner til langtidsopbevaring . Blanche grønne bønner ved kogning dem i fire minutter , og derefter at dyppe dem i et is -vand-bad i fem minutter eller indtil de afkøles . Brug kun de friskeste , mest bud bønner til konservering, da frysning kan øge ribber i overmodne bønner .
Hoteltilbud