Smør salat er en type af hovedsalat med en lille , løst dannede hoved. Boston og Bibb salat er de mest almindelige sorter i butterhead familien og ofte blot kaldet "smør " eller " butterhead " salat . Smør salatblade tendens til at have en blød, smøragtig tekstur, som er der, hvor navnet kommer fra . Bladene er helt møre og let beskadiget . Smør salat kræver omhyggelig håndtering procedurer og omhyggelig vask for at holde bladene fra at blive stødt eller revet .
Udseende og Flavor
Butterhead salat har lysegrønne blade på den ydre del af hovedet og lysegule -grønne blade i den indre del . Bibb salat , også kaldet kalksten salat, har mindre formede hoveder end Boston salat . Smør salat har en mild , sød, saftig smag, mens Bibb tendens til at være mere smagfuld end Boston salat . Butterhead salat dyrkes i varme, tørre forhold kan vende bitter . Hvis du ridse stilk af en salat blade og det lugter bitter , kan du forvente en bitter smag , mens hvis det lugter sødt , skal salat smager sødt .
Bruger
Du kan linje en plade med butterhead salatblade at skabe et attraktivt seng på at tjene andre retter. Butterhead salat , fremragende i en række forskellige salater , enten alene eller blandet med andre greens, par godt med krydrede eller søde salatdressinger . Du kan også putte smør salatblade i sandwich. Værdsat af gourmeter , Bibb salat tendens til at være dyrere end Boston salat , men de to former for smør salat er udskiftelige i de fleste opskrifter.
Ernæring
A 1 kop servering af strimlet eller hakkede butterhead salat indeholder 7 kalorier og 1 gram hver af kulhydrat , kostfibre, sukker og protein. Baseret på en 2.000 -kalorie diæt , smør salat har 36 procent af den daglige værdi af vitamin A, 3 procent af den nødvendige vitamin C, 4 procent af den nødvendige jern og 2 procent af calcium behov. Smør salat er også en god kilde til vitamin B6 , folat , kalium, mangan , thiamin , riboflavin , magnesium og fosfor.
Hoteltilbud
