Ingredienser:
- 2 kopper grønne peberkorn
- 1 liter hvid eddike
- 1 kop vand
- 1 spsk syltesalt
- 1 tsk sukker
Instruktioner :
1. Kombiner eddike, vand, salt og sukker i en stor gryde eller gryde. Bring det i kog ved middel varme, og rør af og til.
2. Når blandingen er kommet i kog, skrues ned for varmen og simre i 5 minutter.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt de grønne peberkorn. Rør forsigtigt for at kombinere.
4. Dæk gryden til, og lad den køle helt af ved stuetemperatur.
5. Når de er afkølet, overføres peberkorn og saltlage til en ren glaskrukke eller -beholder.
6. Luk krukken eller beholderen tæt og opbevar den et køligt, mørkt sted i mindst 2 uger før brug.
Bemærk: Saltede grønne peberkorn kan bruges i en række forskellige retter, herunder salater, saucer og marinader. De tilføjer en let krydret og syrlig smag til maden.
