Brugen af ingefær som en fødevare og medicin kan spores tusinder af år tilbage . Det har været brugt i Kina og Indien i århundreder. Roden var også populær blandt romerne , men dens anvendelse uddøde med imperiet . Det var stort set ukendt i Europa indtil Marco Polo bragte den tilbage til den europæiske kultur engang i slutningen af det 13. århundrede. Men kun de velhavende havde råd til at købe den sjældne ingefær . Dronning Elizabeth I af England var en velkendt beundrer , og hun er krediteret med at skabe den populære kagemand cookie. I det 15. århundrede , endelig ingefær gjort sin vej til USA. I dag er ingefær bruges over hele verden . Jamaica, Indien , Afrika og Kina er alle fremtrædende producenter og eksportører af roden.
Habitat
Ginger vokser bedst i tropiske områder , hvor det er almindeligt dyrket og høstet hele året rundt. Frugtbar, fugtig jord og høj luftfugtighed er de foretrukne vækstbetingelser for ingefær . Roden kan dyrkes overalt disse forhold forekommer naturligt eller kunstigt fremstillet .
Beskrivelse
Ingefær er en rhizom , eller underjordisk stængel. Det er tyk, knudret og lys til mørk beige farve. Stilken ofte strækker sig så meget som 1 fod over jorden , hvor lange grønne blade og hvide eller gulgrønne blomster vedhæfte . Ingefær kommer i mange forskellige former, men er let identificeres ved sin knudrede udseende.
Bruger
mest populære medicinske anvendelse af ingefær er behandling af kvalme , især morgenkvalme under graviditeten. Det er også brugt af naturlægemidler praktiserende læger til at behandle køresyge , mavebesvær, migræne, svampeinfektioner , højt blodtryk og nogle betændelsestilstande. Roden menes at indeholde stærke antibiotiske og antioxidant egenskaber og fås i kapsel , ekstrakt og te formular.
Ingefær bruges i et kulinarisk kapacitet for sin bidende og krydret smag . Det kan findes i pulverform , formalet, tørret , syltet og syltet formular. Mange kokke finder smag et godt supplement til bagværk og drikkevarer, såsom te. Ingefær er populær i asiatiske retter til aroma skaldyr og vegetarretter.
Forholdsregler
Ingefær er generelt sikkert til forbrug i små mængder , men bør ikke tages i doser større end 4 g per dag. Ingefær bør ikke tages sammen med andre urter eller medicin , som skadelige reaktioner kan forekomme. Patienter med galdeblære sygdom og nogen tager blodfortyndende medicin bør ikke indtage ingefær . Søge professionel rådgivning , før du tager ingefær til at behandle nogen medicinske tilstande, især under graviditet.
Hoteltilbud
