Mange tilfældige kokke tænker på ingefær som en pulveriseret krydderi , der kommer fra en krukke . Men voksende ingefær i haven giver en smag af den ægte vare , en skarp rod , der egner retter en jordnær, blid varme. For de bedste voksende resultater , køb fælles spiselig ingefær ( Zingiber officianale ) fra købmand . Du bliver nødt til at vente flere måneder for at høste din ingefær , og dens græsspires vil blive brune og dø - en normal del af roden livscyklus , der kan betyde, at det er klar til høst . Plantning Ginger

Start på udkig efter ingefær rødder i det tidlige forår, som er anlæggets normale spiring periode. Den bedste ingefær til plantning vil være tyk og frisk, med flere små knuder eller knopper. For at forberede store-købte ingefær til plantning, suge det natten over i lunkent vand for at fjerne eventuelle kemiske forbindelser tilsættes for at stoppe væksten. Skær roden i 1 cm stykker , hver med mindst en knop , flere dage før plantning at lade de afskårne områder tør og forhindre forrådnelse efter såning. Når du plante de dybereliggende stykker bør knopperne opad.
Voksende kultur

Ginger vokser bedst i skygge , så find et sted i din have , der ikke få fuld sol , især i eftermiddag. Ingefær er ikke kræsne om sine jordbundsforhold. Plant hvert stykke rod 12 inches fra hinanden og dæk med 1 tomme af jord. Anvend barkflis til at holde jorden fugtig og forhindrer ukrudt . Som en tropisk plante , ingefær brug temperaturer på mindst 75 grader Fahrenheit at vokse. Nedenfor denne temperatur , vil roden gå i vinterdvale og dens spirer og græs skud vil dø. I et køligere klima , plante ingefær i en gryde , så du kan tage det indendørs i koldere vejr . En gryde 12 inches høj og 12 inches lang , kan rumme tre til fire stykker rod . Brug en urt voksende pottemuld blandet med kompost , og holde jorden fugtig , men ikke klæg . Ginger græs vil blive brune og dø ud , hvis roden sidder i vand. Feed ingefær en gang om ugen med en halv styrke stueplante gødning. Undgå nitrogen -tunge gødningsstoffer , hvilket kan give en grødet rod .
Høst
p Som temperaturer køle nær sommerens slutning , din ingefær græs vil begynde bruning og døende tilbage. Skær ned på vanding , og langsomt lade den tørre jord. Når alle roden s græsset er slået brune og døde ud , din ingefær er klar til høst . Grave op rødderne og sæt dem i skyggen til tørre. Hvis du ønsker at holde din ingefær haven går , afskåret del af roden og rebury resten til næste sæson . Opbevar høstede rod i en papirspose i dit køleskab vegetabilske skuffen. Ingefær vil holde i flere uger.
Brug Ginger

Du kan bruge ingefær er græs og rod. Da græsset gror i løbet af sommeren , klip fra små stykker af skuddene , som vil vokse så høj som 3 meter . Stejl græsset, som har en mild gingery smag , i kogende vand i flere minutter for at gøre en mave -beroligende te , eller smide det i stir -fries nær slutningen af madlavning tilføje lidt gejst. Du kan lave te med ingefær så godt, ved hakning roden , hvilket placerer den i en te bold og byggen den i varmt vand i 10 minutter. Toss hakket ingefær i salater og svitsede grøntsager , eller tilføje det til eddike eller salat olie til smag forbindinger.
Hoteltilbud