Citronmelisse indeholder flere aktive ingredienser, herunder eugenol , terpener , citronellal , citronellol , citral og geraniol .
Sikkerhed
citronmelisse er generelt betragtes som sikkert til forbrug i små til moderate mængder. Citronmelisse har en kendt effekt på skjoldbruskkirtlen aktivitet og thyroidal hormon absorption , og det anbefales, at personer, der modtager medicinsk behandling for underaktiv skjoldbruskkirtel undgå citronmelisse .
Kemiske reaktioner
Eugenol anses for at være giftigt for leveren i meget store mængder. De øvrige indholdsstoffer bør undgås af folk, der har kendt allergi over for dem eller til andre citrusfrugter .
Kulinariske anvendelser
Citronmelisse er en historisk og populær aroma til is fløde og både varme og kolde te. Slik også gøre brug af de naturlige aromaer i citronmelisse .
Medicinske anvendelser
Citronmelisse anses for at være en beroligende urt med beroligende egenskaber . Som sådan en verden af aromaterapi og naturopati stole på denne urt som et dagligt syn for olier, te og tinkturer . Citronmelisse ekstrakt er også blevet forbundet med antioxidant aktivitet i en 2008 undersøgelse offentliggjort af tidsskriftet " LWT - . Food Science and Technology "
