Den zesty urt koriander kommer fra den samme plante ( Coriandrum sativum), der producerer en anden populær kulinarisk krydderier , korianderfrø . Koriander er en årlig hjemmehørende i Europa velegnet til US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 2 til 11 . Den bedste metode til at høste urter afhænger af hvor meget du bruger. Når det kommer til klipning eller ved hjælp af koriander , snipping vs skæring afhænger af den ønskede virkning. Beskrivelse

Dette udbud, tangy urt har smalle , kødfulde stængler og delikate , medium - grønne blade med Lacy kanter. Dens navne omfatter mexicanske persille , kinesisk persille , dhania , koyendoro , pak Chee og yuen - sai . Det har en let syrlig , zesty smag, der supplerer mange stilarter køkken . Cilantro vil vokse indendørs eller udendørs. Cilantro tendens til bolt , hvilket betyder, at det bliver rangy og gå i frø hurtigt, så rettidig skæring er en del af at gøre mest muligt ud af urten potentiale .
Snipping

Snipping kan henvise til høst eller forberede koriander til brug i fødevarer . Snipping koriander fra anlægget betyder klipning toppen af ​​stængler individuelt med havesaks . Klip den øverste to eller flere blade , når stænglerne nå 3 til 4 inches høj . Voksende koriander i en flad gryde eller skål , der er mindst en fod og en halv i diameter gør det nemt at dreje beholderen og høst en del af de friske krydderurter på et tidspunkt at skabe en stabil forsyning . I madlavning, Snipping refererer til skæring koriander med madlavning saks til at skabe en fin tekstur , såsom at drysse over en entree , blandes ind i æg eller anvendes i en sauce.
Skæring hoteltilbud

klaser af koriander , såsom dem, der sælges på markeder skyldes at skære al koriander stængler en tilsvarende længde , såsom 6 til 8 inches lang. Denne metode til høst fungerer godt til opskrifter , såsom salsa , der kræver en generøs mængde af urter . En flok af koriander med stængler, der er lige så lange som muligt, er praktisk at opbevare i køleskabet for løbende brug. Skarpe havesaks eller en kniv skaber rene snit , der tillader stænglerne at tage vand ind efter opskæring . Undgå at bruge en saks eller kedelig gennemføre, da disse vil knuse stilke.
Overvejelser

Harvest koriander i morgen. I løbet af dagen kan anlægget blive dehydreret . Store skåret koriander i en beholder med vand med en plastpose over det. En producere taske eller lynlås pose over en bred åbning krukke fungerer godt. Sæt stilke i vand , så snart du skærer dem . Unge koriander stængler , der er tynde og fleksible , kan snipped i små stykker sammen med bladene til fødevarebrug . Hvis du skærer moden koriander , strimler bladene og kassér stilke. Ældre stængler kan være bitter .
Hoteltilbud