? Kale, er collards og sennep greens nært beslægtede planter, der hører til sennep familien , sammen med broccoli , blomkål, majroer og pac choi . Som medlemmer af Brassica -slægten , disse planter deler mange ligheder , men de er ikke nøjagtigt det samme. Grønkål og collards er kendt som Brassica oleracea og sennep greens er Brassica juncea . Beskrivelse

langstilkede blade af Collard er mørkegrønne , og ligner de yderste blade af kål . De er glatte og kødfulde med glatte marginer og vokse i en roset i stedet for at danne et hoved. Kale blade ikke danner et hoved enten, men er mindre og ikke så tyk som colard blade. Potherb sennep blade er tynd, glat og dybt indskåret . De tre blade er forskellige i smag , også. Collard og grønkål begge har milde kål smag, men Collard er mildere end grønkål , mens sennep greens har en pebret smag .
Voksende

Greens er nemme at dyrke og grønkål , collards og sennep kræver lignende pleje. Alle tre grøntsager vokser bedst i fuld sol , men grønkål og Collard gøre det bedre med nogle skygge i de varmeste del af sommeren. Alle tre kræver regelmæssig vanding, selvom collards er mere tolerante over for tørke . Kolde temperaturer gør grønkål og Collard smag sødere , og de kan tåle temperaturer ned til 20 grader Fahrenheit , som kan sennep greens. Collards og grønkål tåler ikke temperaturer over 80 grader , men sennep greens er alle lige i temperaturer op til 85 grader .
Problemer

Kale, Collard og sennep greens er alle modtagelige for mange svampe og bakterielle sygdomme, herunder dæmpning off problemer , rod knude , bakterielle bladsygdomme som sortråd og pebret bladplet og svamp blad problemer som anthracnose , dunet meldug og hvid rust . Adskillige skadedyr angribe disse planter, herunder nematoder, kålmøl , kål griberne , bladlus, harlekin bugs, sukkerroer hærorme , cutworms og kål webworms . Kontakt din lokale amt udvidelse til hjælp i forbindelse med sygdomme og skadedyr.
Ernæring

Collard greens, grønkål og sennep greens er højt indhold af vitaminer og mineraler som vitaminer K, A, C , B1 og B6. De indeholder også mangan, kalium, fosfor , jern og magnesium samt protein og kostfibre. Hertil kommer, Collard greens og grønkål giver omega -3 fedtsyrer , mens sennep greens indeholder kobber . Alle tre grøntsager indeholder også høje niveauer af antioxidanter .
Madlavning

Greens kan dampes eller koges og serveres med smør , salt og peber. Nogle mennesker kan lide at tilføje eddike , og sydstatsfolkene tjene Collard greens med salt svinekød eller skinke . Grønkål og sennep greens serveres rå i salater og sennep kan også syltet eller anvendes i stir-fry .
Hoteltilbud