pærer eller pasta tomater har høje niveauer af både sukker og syre , som er vigtige for smag , plus masser af pektin og mindre vand end andre tomat -typer. Lavt fugtindhold og høje pektin niveauer gør pasta tomater ' juice tykkere end de fleste spise tomater , så det tager kortere tid at tilberede pasta tomater ned til tykke saucer. Mens folk udviser præferencer for én farve af tomat over en anden, farve gør ingen forskel i smag eller næringsværdi af tomater . De fleste forskelle i smag skyldes niveauer af tomat meatiness koncentrationen af frø og gelen niveau .
Kultivarer
Start med arvestykke sorter og fortsat stigende og prøvesmagning indtil du finder den rigtige for dig . Bens Ivory Pear er en bleggul , kirsebær -størrelse sort, der er flavorful, sød og meget produktiv . Heidi er en heavy- produktion, rød arvestykke med fremragende smag , god til saucer. Japanske Black Trifele , hvilket formentlig er fra Estland , trods navnet , producerer rigelige mahogni - farvet frugt med rig smag . Kong Humbert , opkaldt efter en italiensk konge , er en af de ældste navngivne tomatsorter . Orange Banana har god smag og unikke farve , sjovt for salsaer . Rosy lyserød rose de Berne er krydret, sød og saftig , fremragende til at spise frisk . Gul pære , også kendt som Beam gule Pære, er mild og sød, en tomat din bedstemor sandsynligvis elsket.
Voksende
fleste pasta eller pære tomater , helt sikkert den arvestykke sorter , er ubestemt , hvilket betyder vinstokke vokse producerer blomster og frugter , indtil frosten . Grow paste tomater , som du ville enhver ubestemt tomat, der giver tomat bure for god vin støtte. Tomater gør bedst i rige, frugtbare jord i fuld sol. De har brug for konsekvent , dyb vanding. For meget vand og for meget kvælstofgødning få dem til at gå til vin , der producerer frodige løv i stedet for frugt. Da hver flush af pasta tomater nærmer modenhed, skære ned på fodring og vanding . De længere tomater ophold på vinstokken , sødere de er.
Brug
Mange mennesker nyder pære tomater i salater på grund af deres smag og fasthed. Pærer eller pasta tomater gøre gode friske eller på dåse salsaer . Sæt tomater undertiden foretrækkes til konserves , da frugterne er kødfulde og behøver ikke at skære op . De er også et godt valg til tørring , fordi pasta tomater er fast og kødfulde . Med færre frø og mere papirmasse , de producerer tørrede tomater i en bedre kvalitet , også tørret dem i en dehydrator eller i solen. Frysning hele tomater er en nem løsning for at bevare pasta tomater .
Hoteltilbud
