1. Afkøl før køling: Før du opbevarer jordnøddesmør i køleskabet, skal du lade det køle helt ned til stuetemperatur.
2. Uåbnet beholder: For uåbnede krukker med jordnøddesmør skal du opbevare dem i køleskabet, hvor temperaturen er konstant kølig (ideelt omkring 40 ° F). Uåbnet jordnøddesmør kan bevare sin kvalitet i flere måneder i køleskabet.
3. Åbnet container: Når det er åbnet, skal du sætte jordnøddesmørret på køl for at forlænge dets holdbarhed. Dette vil hjælpe med at forhindre væksten af skadelige mikroorganismer.
Fryser:
1. Vælg frysesikre beholdere: Hvis du vil opbevare en større mængde jordnøddesmør i længere tid, kan du fryse det. Vælg lufttætte frysesikre beholdere eller kraftige fryseposer til opbevaring af jordnøddesmør.
2. Opdel i portioner: For nemheds skyld kan du dele jordnøddesmørret i mindre portioner inden frysning. På denne måde kan du kun tage det ud, du har brug for, uden at skulle afrime en stor beholder.
3. Forsegl beholdere korrekt: Sørg for, at beholderne eller fryseposerne er tæt forseglet for at forhindre luft i at komme ind. Lufteksponering kan få jordnøddesmørret til at fordærve hurtigere.
4. Frys hurtigt: Placer beholderne eller fryseposerne i fryseren så hurtigt som muligt for at bevare kvaliteten af jordnøddesmørret. Hurtig frysning hjælper med at forhindre dannelsen af store iskrystaller, som kan påvirke tekstur og smag.
Yderligere tip:
- Når du nedkøler eller fryser jordnøddesmør, skal du sørge for at placere det væk fra stærkt lugtende fødevarer for at forhindre lugtabsorbering.
- Brug altid rene redskaber, når du får adgang til jordnøddesmørret for at undgå krydskontaminering og bevare friskheden.
- Hold øje med udløbsdatoen eller sidste anvendelsesdato, der er angivet på peanutbutter-etiketten, og spis det godt inden for denne tidsramme for optimal kvalitet.
- Naturligt eller ikke-stabiliseret jordnøddesmør kan skilles ad, hvilket får olien til at stige til overfladen. Hvis dette sker, skal du blot røre eller blande indholdet for at fordele olien jævnt.
