Ingredienser:
- Friske, modne æbler (enhver sort du foretrækker)
- Valgfrit:1-2 citroner (for ekstra smag og syre)
Udstyr:
- Juicer (helst en koldpresser)
- Foodprocessor eller blender (valgfrit, hvis du ikke har en juicer)
- Si eller ostelærred
- Skål
- Flasker til opbevaring
Instruktioner:
1. Forbered æblerne:
- Vask æblerne grundigt for at fjerne snavs eller snavs.
- Skær æblerne i kvarte, fjern kernehus og kerner.
- Hvis du bruger en foodprocessor eller blender, skal du hakke æblerne i mindre stykker.
2. Juicing:
- Hvis du bruger en koldpresse juicer:
- Følg producentens instruktioner for at samle og betjene din juicer.
- Før æblestykkerne ind i juiceren og saml saften i en skål eller kande.
- Hvis du bruger en foodprocessor eller blender:
- Puls æblestykkerne i foodprocessoren eller blenderen til de er finthakkede.
- Overfør de hakkede æbler til en si foret med ostelærred. Placer en skål under for at opsamle saften, mens du sir.
3. Si saften:
- Hvis du bruger en si, skal du trykke forsigtigt på frugtkødet for at ekstrahere så meget saft som muligt. Kassér de faste stoffer.
- Du kan også bruge et osteklæde til at udvinde mere juice. Læg de hakkede æbler i osteklædet og pres det for at trække saften ud.
4. Tilføj valgfri smag:
- Hvis det ønskes, tilsæt saften af 1-2 citroner til æblejuicen for en smule syrlighed og smag.
5. Tapning og opbevaring:
- Overfør den sigtede juice til rene glasflasker.
- Luk flaskerne lufttæt.
- Opbevar juicen et køligt, mørkt sted, eller køl for længere opbevaring.
Nyd:
Din hjemmelavede koldpressede æblejuice er klar til at nyde! Den indtages bedst frisk inden for et par dage, men du kan også opbevare den i køleskabet i op til en uge eller fryse den ned for længere holdbarhed.
Tip:
- For den bedste smag, brug en række forskellige æbletyper, såsom søde, syrlige og bittersøde æbler.
- For at justere sødmeniveauet kan du tilføje lidt vand for at fortynde saften.
- Koldpresning giver mere koncentreret juice sammenlignet med konventionelle juicemetoder, så det kan være en god ide at fortynde det til din smagspræference.
- Eksperimenter med forskellige kombinationer af æbler og smag for at skabe din egen signatur æblejuice.
Koldpresset æblejuice er ikke kun lækkert, men det bevarer også flere næringsstoffer og enzymer sammenlignet med købte juicer, der pasteuriseres. Nyd den friske smag af din egen hjemmelavede æblejuice!
