Dyrkningen af majs daterer sig tilbage til mayaernes og olmeker civilisationer på 2000 til 1500 f.Kr. Disse områder er nu nutidens Mellemamerika og Mexico. Majs var et dagligt syn i kostvaner i disse gamle kulturer og blev også brugt i deres ritualer , kunst og religiøse traditioner. Selvom indfødte amerikanere brugte kornet i udstrakt grad i deres kost , det tog noget tid, før de europæiske koloniherrer vedtog det ind i deres køkken .
Indenlandske produktionsområder
På nuværende USA giver 40 procent af al den majs , der forbruges i verden , ifølge World sundeste Foods hjemmeside. Den vigtigste corn -producerende region i landet er benævnt majs bælte og består af Illinois , Iowa, de østlige områder i Nebraska , Kansas , Nord-og South Dakota, og de sydlige regioner i Minnesota samt nogle områder i det nordlige Missouri , Ohio og Indiana. Blandt alle de stater i majs bælte , Iowa, Nebraska , Illinois og Minnesota er de vigtigste majsproducenter , der giver 50 procent af den samlede produktion i landet.
Jorden til plantning
Majs vokser godt i en bred vifte af veldrænet jord , men væksten er optimal i dyb , frugtbar , porøs jord. Sandjord anbefales til tidlige sorter , da disse varme op hurtigere i det tidlige forår i forhold til tung ler . Den anbefalede pH er mellem 6,0 til 6,5. Maksimal jord og frø kontakt hjælper til at forbedre hastigheden af spireevnen. Anvendelse af på 3 til 4 lbs.of en 12-12-12 gødning for hver 100 kvadratmeter er foreslået før plantning , med side- dressing af kvælstof i den aktive vækstsæsonen.
Næringsværdi
Corn er rig på vitamin B1 og B5 og fosfor. Det indeholder også kostfibre, folat, mangan og vitamin C. Alle sorter af majs indeholder antioxidant phytonutrients såsom furulic syre , beta -caroten, coumarinsyre og vanillinsyre . Gul majs er den rigeste kilde til carotenoider såsom zeaxanthin og lutein . Blå majs sorter har specifikke koncentrationer af anthocyaniner , mens lilla majs har højere niveauer af protocatechuic syre .
Hoteltilbud
