Majs arter er differentieret ved kerne form , antal, farve og størrelse. Majs dyrkes til direkte konsum , kvægfoder , mel , tilsætningsstoffer og dekorative brug. Majskerner er enten flint eller bule . Flintmajs funktioner runde kerner , mens dent majskerner ligne menneskelige tænder. Kernel farver er hvid, gul, orange og rød, med mange variationer mulige mellem de forskellige arter. USA producerer mere majs end noget andet land i verden i dag.
Dent sorter
Dent majs får sit navn fra sin toothy facon og tendensen af sine kerner at kollapse ind i fordybninger som de tørrer . De fleste gige sorter, der dyrkes i USA har gule kerner - og bruges til kvægfoder. Nogle har imidlertid anvendes til tilsætningsstoffer er beregnet til konsum. Dent majs producerer en hvid stivelse værdsat for dens anvendelse i visse fødevarer.
Flints
Flint majs har en tyk , hård ydre skal , der dækker en blød, granulære centrum. Flint kerner er karakteristisk glat og afrundet . Flint producerer færre rækker af kerner end bule majs , men det modner tidligere , når der dyrkes i varmere klimaer . Typisk findes i Syd-og Mellemamerika , sammen med Sydeuropa , er flint majs bruges til både foder og konsum.
Majsmel
Majs arter bestemt til anvendelse i mel -funktion bløde, uigennemsigtige kerner indeholder en overflod af stivelse inden for. Da kernerne tørre , de krympe på en støt kurs og undslippe den kollapsede udseende karakteristisk i bule majs. Melet maizes gør bedst i høje , tørre breddegrader såsom de områder, der findes i Andes-regionen i Sydamerika. Kerner efterladt på kolber i spjæld regioner har tendens til at forme nemt. Som artsnavnet antyder, majsmel producerer kerner nemt jorde til at producere maizena .
Sukkermajs , Popcorn og Prydplanter
Ornamental majs er værdsat for sin lyse, dekorative farver .
Sukkermajs er en bred vifte af majs dyrkes til direkte konsum eller plukket til konservering eller frysning før sukkerindholdet omdannes til mindre spiselig stivelse. Popcorn er små kerneled flint med spidse eller perle -formede kerner , der indeholder et minimum af stivelse til huse med et hårdt, ydre skal. Ornamental eller indiske majs , kan bule , pop, melet, sød eller flint sorter , især værdsat for deres farve. Kernerne er enten en solid, mørk rød farve eller flerfarvede i brogede mønstre . Det er de maizes almindeligt figurerede i amerikanske og canadiske Thanksgiving centerpieces.
Hoteltilbud
