Dill er det eneste medlem af slægten Anethum . De blomsterhoveder og frø anvendes til en bred vifte af kulinariske formål, herunder supper, fiske-og skaldyrsretter , brød og bejdsning. Bladene er lidt tyndere , mere delikat og flagrende end fennikel .
Fennikel
Fennikel er en vigtig ingrediens i absint likør
. Fennikel er et medlem af slægten Foeniculum . Fennikel store spiselige fennikel " pære " er placeret lige under jorden. Dette er ikke en sand pære, men er dannet af store base af planteblade . Kokke bruger denne pære , blade og frugter (ofte kaldet frø ) i salater og supper , og det er en vigtig urt i det italienske køkken . Fennikel har en lakrids -agtig lugt og smag ligner anis .
Krydsbestøvning
flagrende dild blade gør et godt supplement til laks retter .
Eftersom fennikel og dild er i Umbrelliferae familien fleste botanikere mener, at det er muligt for dem at krydsbestøve . Hvis du vokser begge , skal du plante dem så langt fra hinanden som muligt og bør sørge for at aflevere bestøve begge anlæg til at skære ned på chancen for, at dine planter vil krydsbestøve og producere en hybrid plante .
