- 2 kopper quinoa

- 1 kop bouillon

- 2 spsk smør eller olivenolie (valgfrit)

- Salt efter smag

2. Forbered quinoaen.

- Skyl quinoaen i en finmasket sigte under koldt vand i flere minutter, eller til vandet er klart.

- Dette vil hjælpe med at fjerne de bitre saponiner fra quinoaen og forhindre, at den sætter sig fast.

3. Kog quinoaen.

- I en mellemstor gryde kombineres quinoa, bouillon og smør eller olie (hvis det ønskes).

- Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav, læg låg på gryden og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil al væsken er absorberet.

- Når kogetiden er slut, lad quinoaen sidde uforstyrret i 5 minutter, og fnug derefter med en gaffel.

- Smag til med salt.

Her er nogle tips til at lave perfekt quinoa:

- Brug en mellemstor gryde med tætsluttende låg. Dette vil være med til at sikre, at quinoaen koger jævnt og ikke koger over.

- Lad være med at overfylde gryden. Hvis du koger meget quinoa, så brug to gryder eller kog quinoaen i portioner.

- Skyl quinoaen grundigt inden tilberedning. Dette vil hjælpe med at fjerne de bitre saponiner og forhindre quinoaen i at sætte sig fast.

- Kog quinoaen ved svag varme. Dette vil hjælpe med at forhindre quinoaen i at brænde og vil give den en mere jævn tekstur.

- Lad quinoaen sidde uforstyrret i et par minutter efter tilberedningstiden er gået. Dette vil gøre det muligt for quinoaen at afslutte med at absorbere væsken og vil gøre det lettere at lufte.

- Puff quinoaen med en gaffel inden servering. Dette vil hjælpe med at adskille kornene og gøre quinoaen let og luftig.