Ingredienser:
* Friske æg
* Koldt vand
* Salt (valgfrit)
Udstyr:
* Kasserolle
* Rulleske
* Skål fyldt med isvand
Instruktioner:
1. Forbered isvandsbadet:
- Fyld en skål med koldt vand og tilsæt isterninger. Dette hjælper med at stoppe tilberedningsprocessen og bevarer den bløde, flydende blomme.
2. Bring vand i kog:
- Tilsæt nok koldt vand til en gryde til at dække æggene.
- Bring vandet hurtigt i kog ved høj varme.
3. Tilføj æg forsigtigt:
- Reducer varmen til middel-lav, så vandet simrer let.
- Sænk forsigtigt æggene ned i det kogende vand med en hulske.
4. Styr tilberedningstiden:
- For et blødkogt æg med en let flydende blomme, kog ægget i 4 til 5 minutter, afhængigt af æggets størrelse.
- For en lidt fastere blomme, kog ægget i yderligere et minut eller to.
5. Fjern og anbring i isvand:
- Når æggene er kogt til den ønskede færdighed, skal du straks fjerne dem fra det varme vand med en hulske.
- Læg æggene direkte i skålen med isvand. Dette hjælper med at stoppe tilberedningsprocessen og forhindrer overkogning.
6. Lad ægget køle af:
- Lad æggene køle af et par minutter i isvandsbadet.
7. Præl æggene:
- Når æggene er kølige nok til at håndtere, banker du forsigtigt skallerne på en hård overflade for at knække dem.
- Skræl forsigtigt skallerne væk for at afsløre det perfekt kogte blødkogte æg.
8. Nyd:
- Server de blødkogte æg med det samme, eller opbevar dem i køleskabet til senere indtagelse. Du kan drysse lidt salt ovenpå, hvis det ønskes.
Tip:
- For at sikre, at æggene koges jævnt, skal du vælge æg af samme størrelse.
- Hvis du er usikker på, om æggene er færdige, er det bedre at være forsigtige og koge dem i kortere tid i stedet for at overkoge dem.
- Blødkogte æg serveres bedst friske, men du kan opbevare dem i køleskabet i op til to dage.
Nyd dine perfekt kogte blødkogte æg med toast, salat eller dine yndlings toppings.
