* 1 pakke (8 ounce) flødeost, blødgjort

* 1/4 kop sukker

* 1 tsk vaniljeekstrakt

* 1 æggeblomme

* 2 spsk mælk

* 1/4 tsk stødt kanel

* 1/8 tsk stødt muskatnød

* 2 dåser (16 ounce hver) skåret fersken

* 1 rør (10 ounce) nedkølet halvmånerulledej

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Pisk flødeost, sukker, vaniljeekstrakt, æggeblomme, mælk, kanel og muskatnød i en stor skål, indtil det er glat.

3. Dræn fersknerne, behold 1/4 kop af saften.

4. Rul halvmånerulledejen ud og adskil den i trekanter.

5. Fordel 1 spsk af flødeostblandingen på den brede ende af hver trekant.

6. Top hver trekant med 2 ferskenskiver.

7. Rul trekanter op, start i den brede ende og rul til punkt og prikke.

8. Læg rullerne med spidsen nedad på en smurt bageplade.

9. Pensl ruller med den reserverede ferskensaft.

10. Bages i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

11. Lad afkøle i 5 minutter før servering.