* Brug en majsstivelsesopslæmning. Dette er den mest almindelige metode til fortykning af rabarbertærte. Bland blot 1 spsk majsstivelse med 2 spsk vand, indtil det danner en glat pasta. Rør derefter denne pasta i det varme rabarberfyld og bring det til at simre. Majsstivelsen vil tykne fyldet, når det afkøles.

* Tilsæt lidt mel. En anden mulighed for at fortykke rabarbertærten er at tilføje lidt mel til fyldet. Du skal blot røre 1 spsk mel i det varme fyld og bringe det i kog. Melet vil tykne fyldet, mens det koger.

* Brug en kombination af majsstivelse og mel. Hvis du vil have det bedste fra begge verdener, kan du bruge en kombination af majsstivelse og mel til at tykne dit rabarbertærtefyld. Bland blot 1/2 spsk majsstivelse med 1/2 spsk mel og 2 spsk vand, indtil det danner en glat pasta. Rør derefter denne pasta i det varme fyld og bring det til at simre. Majsstivelsen og melet vil arbejde sammen for at skabe et tykt og lækkert fyld.

* Brug tærten til den er boblende. En af de bedste måder at sikre, at din rabarbertærte er tyk, er at koge den, indtil den er boblende. Det betyder, at fyldet har nået en høj nok temperatur til at blive tykkere.

* Lad tærten køle helt af inden servering. Det er vigtigt at lade din rabarbertærte køle helt af inden servering. Dette vil give fyldet tid til at sætte sig og tykne.

Her er nogle yderligere tips til at lave rabarbertærte:

* Brug friske, faste rabarber. Rabarber, der er for gamle eller bløde, bliver ikke en god tærte.

* Skær rabarberstænglerne og fjern eventuelle blade eller pletter.

* Skær rabarberne i 1-tommers stykker.

* Tilsæt sukker, krydderier og citronsaft til rabarberfyldet. Sukkeret vil være med til at forsøde tærten, krydderierne giver smag, og citronsaften hjælper med at lysne rabarbernes smag.

* Bag tærten i en forvarmet ovn, indtil sværen er gyldenbrun og fyldet er boblende.

* Lad tærten køle helt af inden servering.

Nyd!