* 1 pund malet kalkun eller kylling

* 1 løg, hakket

* 2 fed hvidløg, hakket

* 1 (28-ounce) dåse tomater i tern, udrænet

* 1 (15-ounce) dåse sorte bønner, skyllet og drænet

* 1 (15-ounce) dåse majs, drænet

* 1 (10-ounce) dåse Rotel-tomater, udrænede

* 1 spsk chilipulver

* 1 tsk stødt spidskommen

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1/4 kop hakket frisk koriander

Instruktioner

1. Brun den malede kalkun eller kylling i en stor stegepande ved middel varme. Dræn eventuelt overskydende fedt.

2. Tilsæt løg og hvidløg til stegepanden og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.

3. Rør de hakkede tomater, sorte bønner, majs, Rotel-tomater, chilipulver, spidskommen, salt og sort peber i. Bring det i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 15 minutter.

4. Hæld blandingen i en slow cooker og steg ved lav temperatur i 6-8 timer, eller indtil kødet er gennemstegt.

5. Rør koriander i og server.

Tips

* For at gøre chilien endnu sundere, brug mager malet kalkun eller kylling. Du kan også tilføje flere grøntsager, såsom hakkede gulerødder, selleri eller zucchini.

* Hvis du ikke har en slowcooker, kan du lave denne chili på komfuret. Bring blot blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 30 minutter, eller indtil kødet er gennemstegt.

* Server chilien med dine yndlings toppings, såsom revet ost, creme fraiche eller avocado.