Canna edulis er blevet fundet i arkæologiske steder og forud alle andre dyrkede afgrøde . Canna edulis har brede flade blade med kamme , der udstråler fra en stiv central midt ribben. Anlægget producerer en 2-tommer lange blomst på toppen af 4 - til 6-fods høje stængler . Blomsterne er røde med en orange eller gul læben. Planten dør tilbage i efteråret og re- spirer i foråret. Canna edulis er hårdfør i United States Department of Agriculture Zoner 7 til 12 .
Voksende
Canna frø er meget hårdt og blev engang brugt af indianerne i pistoler som kugler. Frøene skal oprives , før de plantes . Canna er startet af jordstængler og kræver en solrig placering og veldrænet jord . Den vokser hurtigt i jord med masser af organisk stof og tilgængelig fugt. Canna planter kan opdeles hvert år for at danne nye klumper af anlægget. Brugte blomster bør fjernes på stilken til at fremme mere blomstrer .
Stivelse
Canna jordstængler har store stivelsesmolekyler . Produktionen af canna for stivelse starter med fjernelse af rødder og rengøring af jordstængler . Derefter rødderne er revet til at gøre en pulp. Papirmasse er ophængt i klud i en tank med vand og æltes til at frigive stivelsen. Stivelsen er samlet i bunden af tanken . Stivelsen derefter samles og flyttes til hinanden tanke til vask og iblødsætning efter som det er tørret ud eller gemmes som stivelse kager i anaerobe forhold.
Nudler
Canna stivelse forarbejdes til nudler i Vietnam og andre lande cellofan nudler . Den oprindelige metode til noodle -making var ekstrudering , hvor stivelsen kage blev tvunget gennem en støbeform . Dette produceret en rund , tyk noodle . Moderne metoder starter med damp lagen. Stivelsen blandes med gelatine og strækkes derefter delvist tørret i tynde gummibelagte ark. En særlig cutter danner nudler fra arkene. Canna stivelse er en erstatning for mange ris nudler og helt erstatter mungobønne stivelse som kilde til glas nudler .
Hoteltilbud
