Blandt citroner , at forbrugerne er bekendt med , Eureka citroner stammer fra en italiensk citron i Californien i midten af 1800-tallet, mens Lissabon citroner kom til Californien fra Portugal i form af Australien i midten til slutningen af 1800-tallet. Meyer citron er en hybrid af en citron og eventuelt en mandarin orange, og er krediteret til landmanden Frank Meyer , som fandt planten i Peking , Kina i begyndelsen af det 20. århundrede .
Smag, udseende og hårdførhed
to almindelige regulære citron sorter er næsten identiske , ifølge Purdue Universitet Institut for Havebrugsproduktion, viser det samme ellipseform , blidt udstenede overflade og skarp syrlig smag. Eureka har ingen torne mens Lisbons gøre , selvom sidstnævnte er mere kulde-resistente . Meyer citroner rounder i forhold til almindelige citroner , med en orange - gul nuance. Meyers har ingen torne og er kulde-resistente, selvom gejst er ikke så høj kvalitet som regelmæssige citroner .
Hvor Grown
Meyers kan være vokset fra frø , idet omkring fire år til frugt. Du kan også pode stiklinger til forskellige citrus grundstammer . Meyer citroner er mere kold -hårdføre end almindelige citroner . Lissabon citroner skal overdækkede og i læ fra ekstreme temperaturer , mens eureka citroner bærer frugt ubeskyttet i store terminal klynger.
Bruger
Brug Meyer citroner , når citroner kaldes for i opskrifter , og du bør være opmærksom på eventuelle ændringer af din opskrift , hvis du erstatte dem efter forgodtbefindende . Hvis en opskrift opfordrer til en citron , ved hjælp af en Meyer citron vil give dig op til 1 1/2 kopper saft . Også den sødere smag af Meyer citron egner sig til is og citron barer , men kan indføre uventet sødme i krydrede retter . En måde at spille på mildere sødere smag er at lave en Meyer citron relish accent med tørrede blåbær .
Hoteltilbud
