Harvest bønner , når deres bælg har vendt tør og brun og frøene indeni har hærdet, men før bælg delt åbne (normalt 90 til 100 dage efter plantning ) .
2
Break åben bælg og fjern kernerne .
3
Sæt afskallede bønner i fryseren i 3 til 4 timer for at dræbe eventuelle fejl eller larver , der kan lurer blandt dem.
4
Store tørrede bønner i lufttætte beholdere.