Colorado State University Extension hjemmeside anbefaler chia som en nærende korn erstatning for hvede produkter i glutenfri madlavning. Gluten allergi skaber tarm skader, der undertiden fører til cøliaki. "Ligesom hør , kan jorden Chia frø tilføje næringsværdi til bagværk , " rapporterer hjemmesiden, og Chia er også neutral i smag. Chia blev brugt i indfødte præcolumbiansk befolkninger som råmateriale til medicin og ernæringsmæssige forbindelser.
Fotos sorter
Chia plantesorter producere sort eller hvid frø. Den sorte podet Chia er en vildtype , som også indeholder hvide frø. Hvide frø chia sorten har sorte frø avlet ud af dem , men er ikke anderledes ernæringsmæssigt . Agronom Ricardo Ayerza og landbrug ingeniør Wayne Coates , i deres bog Chia : Genopdage en glemt Crop af aztekerne , afslører, at Chia giver mere protein , lipider , energi og fibre end nogen anden korn. Dr. Coates , forskning professor ved University of Arizona , siger , "Der er ingen økologisk chia , men Chia er aldrig sprøjtet med pesticider , fordi insekter aldrig gider det".
Økologisk Certificering
Salba Chia produkter ikke har en USDA certificeret økologisk etiket. The National Organic Program giver certificering for fødevarer og andre produkter, der dyrkes, opbevares, håndteres og distribueres i henhold til strikse retningslinjer. Disse retningslinjer er tilgængelige via USDA NOP hjemmeside (se Resource ) . Afgrøder, der dyrkes økologisk , ikke udsættes for kemiske skadedyrsbekæmpelse metoder eller forbedringer jord . Chia planter er modtagelige for trækul rådne tilskyndet af Macrophomina phaseolina ( Tassi ) Goid , ifølge en Rutgers University undersøgelse om indførelse af anlægget til amerikanske landbrug.
Hoteltilbud
