Eksperter foreslår rustfrit stål køkkengrej løbet nonstick til de fleste anvendelser , ifølge Consumer Søg hjemmeside. Cooks Illustrated hjemmeside anbefaler dog, at bruge nonstick pander , når du har brug for at forberede fødevarer, der almindeligvis stok og sarte fødevarer, der knækker let, såsom æg og fisk. Råvarer tilberedt i en nonstick gryde kræver mindre smør eller olie til brun , og nonstick pander er nemme at rengøre . Hvad er skjult i kernen af ​​din pande er måske endnu mere vigtigt for resultatet af din parabol end den indvendige overflade af panden , fordi det anvendte materiale bestemmer, hvordan varmen anvendes til din mad . At vælge en Core

kerne af aluminium pander er den overlegne mulighed, fordi de tilbyder jævn varmefordeling og reducere hot spots , der kan forårsage ujævn madlavning. Hvis du ønsker en gryde, der omfatter de ydelser både rustfrit stål og aluminium , kigge efter en gryde med en kerne af aluminium klædt i rustfrit stål. Med sådanne pander, er aluminium kerner indkapslet i og bundet til rustfrit stål. Rustfrit stål beskytter det ydre af pander og fungerer som madlavning overflade. Denne type af pan tilpasser sig bruge med induktion , halogen-og glaskeramiske kok toppe .
Rustfri vs Aluminium

Rustfrit stål har relativt dårlige ledningsevne i forhold til aluminium, så det er en mindre-end- ideelle valg for et kernemateriale , men det giver glans , når de anvendes på ydresiden af ​​pander. Som en madlavning overflade , er rustfrit stål ikke reagere med mad , og det renser let , selv når de ikke forseglet med en nonstick belægning. Aluminium er også bruges på pan udendørsbrug. Disk -bottom pander er beklædt , men i stedet for at indeholde en kerne af aluminium, de indeholder aluminium på det punkt, hvor varmekilden møder gryden.
Hårdt anodiseret aluminium

Hård anodiseret aluminium pander er ikke-reaktive til mad og hårdere end rustfrit stål. Sådanne pander kan omfatte funktioner såsom aluminium kerner , rustfrit stål madlavning overflader og nonstick interiør. Hårdt anodiseret aluminium pander give ridsefast nonstick overflader. Disse typer af pander er ikke kompatible med induktion kok toppe .

Varme

Pander med en kerne af aluminium er ikke lavet til brug med høj varme. Med den effektive ledningsevne pander , vil du kun behøver at bruge moderate temperaturer for at forberede dine ingredienser. Overophedning kan forårsage misfarvning af nonstick interiør og vridning i gryderne . Producenter anbefales også at bruge kun moderat varme på pander , der har en oliebaseret nonstick belægning. Keramisk baserede og andre alternative belægninger betyder, at du ikke behøver at udsætte din familie til de potentielle farer ved oliebaserede belægninger med henblik på at få en nonstick madlavning overflade .
Rengøring

fleste nonstick pander er ikke opvaskemaskine . Opvaskemaskine rengøring kan ridse eller forringe overflader nonstick pander over tid. Dem med rustfrit stål og hårdt anodiseret rustfrit udendørsbrug er generelt opvaskemaskinen , men tjek producentens anvisninger for hver gryde, som pleje og bruge forslag til linjer af køkkengrej varierer.
Hoteltilbud