* 1 hoved Romanesco blomkål

* 1 spsk olivenolie

* Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. Skær Romanesco blomkålen i buketter.

3. Vend Romanesco-blomkålen med olivenolie, salt og peber.

4. Fordel Romanesco-blomkålen på en bageplade.

5. Rist Romanesco-blomkålen i 20-25 minutter, eller indtil den er mør og brun.

6. Servér Romanesco-blomkålen med det samme.

Tips

* For at sikre, at Romanesco-blomkålen koger jævnt, skal du skære buketter i lignende stykker.

* Hvis du ønsker, at Romanesco-blomkålen skal have en sprød konsistens, så steg den et par minutter længere.

* Romanesco blomkål kan serveres som tilbehør eller hovedret.

* Det kan også bruges i salater, supper og andre retter.