Firenze fennikel planter vokser mellem 4 og 10 meter høj. De har en tyk underjordisk pælerod , der ligner en gulerod , kronet af en kødfuld , spiselig pære -lignende struktur . Lang, kødfulde stængler vokse fra de vigtigste stilk , toppet af flagrende grønne løv. Fennikel planter producerer flad top klynger af gule blomster på høje blomstrende stængler. Fennikel planten har en sød lakrids eller anis -lignende duft .
Typer
Flere andre fennikel sorter dyrkes i tillæg til Firenze fennikel
. Den søde fennikel plante, Foeniculum vulgare var. dulce , vokser omkring 6 meter høj; dens frø er nyttige for aromastoffer slik og likører. Den Foeniculum piperitum sort giver sicilianske fennikel olie. Firenze fennikel er tilgængelig i en række sorter , herunder purpureum , bronze og Carosella .
Overvejelser
Florence fennikel er normalt dyrkes som en årlig. Den foretrækker fuld sol og køligt vejr . Fennikel planter dyrket fra frø er som regel klar til at høste 80 til 100 dage efter spiring . Deres blade og pærer er anvendelige i salater, supper og saucer. Flavor pølse retter med fennikelfrø og tilføje bladene til fisk og grøntsagsretter .
