Selvom det ikke er et ægte medlem af oregano familien, mexicanske oregano formidler den samme smag som sine europæiske og Middelhavet kolleger , omend med mere velbehag og sødme. Når kun tilgængelig i specialbutikker markeder, og på online krydderi distributører, er mexicanske oregano nu solgt både frisk og tørret i mange mainstream markeder. Generel beskrivelse

mexicanske oregano planter, hvis latinske navn er Lippia graveolens , er større og mere busket end andre typer. I naturen kan planterne nå højder på 5 meter . De har skinny , svagelige grene , der stikker på kaotiske vinkler og buer, som kan lidt kontrolleres af beskæring . Deres ribbede mørkegrønne blade er små, omkring en tredjedel af en tomme lang , og en ottendedel af en tomme bred, og har en stærk duft. Mexicanske oregano planter udvikle små femtakkede blomster i enderne af deres filialer flere gange om året .
Dyrkning
p Hvis du bor i varmt, tørt klima , kan du nemt vokse mexicanske oregano i din have eller i potter eller andre beholdere på indgangsparti og dæk . Den elsker masser af varme , fuld sol og en veldrænet , næringsrig jord . Selv om det er bedst at holde jorden fugtig , kan planterne tåle lange perioder med tørke uden vaklende . Omvendt vil kolde og våde klima dræbe mexicanske oregano . At dyrke det indendørs , skal du vælge en vindueskarm med det sydlige eksponering i et relativt køligt, godt ventileret rum . Kontroller planterne jævnligt for melede bugs, spindemider og hvide fluer og straks udrydde dem .
Kulinariske Applications

mexicanske oregano har en stærkere smag end andre sorter , så brug lidt mindre end opskrifter anbefale. Brug den til at krydre konventionelle præparater pølse , kødboller, tomat-baserede saucer, pizza og fisk eller i traditionelle mexicanske retter som salsaer , adobos , pozoles og Rajas . Jo tykkere stængler tilføje smag til shish kebab , når de anvendes til at spidde bidder af kød, fisk og skaldyr , frugt og grøntsager . Tilføjelse mexicanske oregano grene til kuglegrill brande gennemsyrer maden med en mild smag af oregano .
Andre Oreganos

mest almindeligt anvendte oregano i USA er Origanum vulgare, som omfatter italiensk , siciliansk og græsk oregano . Turkistan oregano opstod i Centralasien og prangende oregano kommer fra flere regioner i Middelhavsområdet. Cubansk oregano , også kaldet spansk timian , er hverken oregano eller timian , men et medlem af mint familien. Cubansk oregano er hjemmehørende i Afrika og ligner mexicanske oregano i sin busk -lignende vækstmønstre samt skarphed af smag og aroma.
Hoteltilbud