Basil er en udbredt krydderurt i mange typer af retter. Det er alment tilgængelig i tørret form på krydderi midtergangen året rundt og sælges frisk i løbet af foråret og sommeren. Relativt let at dyrke , er basilikum ofte dyrkes af havefolk enten udenfor eller på solrige vindueskarme . Sød basilikum er den mest almindelige type og buksbom basilikum er relativt ny til familien. Sweet Garden Basil Typer

Der er fire hovedtyper af sød haven basilikum . De mest almindelige , sød basilikum , har en stærk smag , der minder om nelliker og anvendes hovedsageligt i at gøre basilikum pesto og som aroma for tomat-baserede italienske retter. Genovese sød basilikum er kendt som den mest velsmagende sød basilikum sort. Dwarf grøn basilikum har en lignende smag sød basilikum; lilla -blade basilikum har en stærkere aroma og smag end sød basilikum; og duftende blade basilikum kommer i mange varianter , der forlener fødevarer med smag af kanel , citron , kanel og anis , som har en sort lakrids smag. Mindre almindelige er thailandsk basilikum , som ligner almindelig sød basilikum , men har en unik krydret smag , der supplerer citrongræs og andre urter og krydderier , der anvendes i thailandsk madlavning.
Boxwood Basil

Boxwood basilikum er så navnet på grund af sin lighed med en buksbom busk . Dens små blade smager meget lig almindelig sød basilikum . Dens mest unikke funktioner er dens højde og form. Mens regulære sød basilikum typisk vokser til højder mellem 2 og 2 1/2 meter og sprawls ud som det vokser , kun buksbom basilikum vokser mellem 12 og 16 inches høj og har et kompakt, busket form, hvilket gør den ideel til indendørs dyrkning eller små udendørs haver .

Fordele og ulemper

Regelmæssig sød basilikum har blade mellem 2 og 3 inches i længden , mens buksbom basilikum har små blade er mindre end halvdelen af ​​den størrelse. Mens de mindre blade giver buksbom basilikum en mere tiltalende og pynt udseende , plukke dem fra stilke at lave pesto eller andre retter med basilikum som den vigtigste ingrediens er kedelig , da det tager mindst dobbelt så mange til at opnå den samme mængde af regelmæssige basilikumblade .
Kulinarisk Bruger til Basil

Udover pesto og italienske saucer , begge typer af basilikum tilføje interessante aromaer til potpourris når tørret og blandet med andre ingredienser . I enten friske eller tørret form , både basilikum typer tilføje unikke smagsoplevelser og dufte til krydrede bagværk, te , is, honning , gelé og eddiker .
Hoteltilbud