? Smagen som basilikum bibringer tomat retter gør det til et populært friske eller tørrede urter i de fleste køkkener . Mens basilikum er en af ​​de populære urter, der anvendes i italiensk madlavning , er urt bruges også i hår behandlinger , parfume og breve. Olierne er blevet brugt i medicin og sæbe gør . Der er mere end 150 sorter af denne medlem af familien mynte . To sorter populære for deres kulinariske kvaliteter omfatter sød basilikum ( Ocimum basilicum ) og " Genovese " basilikum ( Ocimum basilicum " Genovese "). Mens både betragtes som en sød basilikum , er der tydelige forskelle . Dimensionering Up the Competition

" Genovese " basilikum vokser til højder fra 24 til 30 inches , med store lyse grønne blade. Sød basilikum vokser 12 til 24 inches høj, med mindre blade 2 til 3 inches lang , der er en mørkere grøn med en antydning af lilla. Sød basilikum opblomstringer hvid, mens " Genovese " producerer lilla blomsterstilke . Begge sorter producere en busket plante , når du holder dem klemt tilbage og give frodig grøn vækst i urtehaven .

Smagstests

sød basilikum har en eksotisk smag ligner en blanding af lakrids og nelliker med et strejf af mynte. Urten bruges i mange italienske og tomat retter. " Genovese " basilikum har en stærkere smag, der er en stærkere kombination af anis og nelliker. Det er " Genovese " basilikum , der er mest populær blandt kokke ved udarbejdelsen pesto sauce. Begge sorter af basilikum tilføje et andet, men subtil smag, når føjes til salater og te.
En verden af ​​sorter

Basil vokser over hele verden , fra Asien og Afrika til Grækenland og Israel, og mange lande i mellem. Planten stammer i Indien og er blevet dyrket for at fremstille mere end 150 kendte sorter . " Genovese " basilikum er klassificeret som en italiensk basilikum fra Middelhavsområdet. Sød basilikum er fra sydøst Asien og det centrale Afrika. Anlægget er ekstremt modtagelige for krydsbestøvning , så der er mange hybrider.
Basil med et andet navn

Basil bruges i fremstillingen af ​​medicin , stearinlys, sæber og mange andre produkter. Uanset om du vokser sød basilikum eller " Genovese " basilikum, skal planterne sættes i haven efter alle faren for frost er forbi . Begge sorter foretrækker fuld sol. Løbetid tider er den samme for planterne. Forskellen er, at sød basilikum er lidt tørke -tolerante . " Genovese " basilikum lider, når havejord bliver for tør.
hoteltilbud