Giv auberginer den tid, de har brug for at vokse og modnes før høst. AEgplanterne brug for en forholdsvis lang vækstsæson i en varm, solrig indstilling til at modnes, og plukke for tidligt vil sandsynligvis resultere i en uspiselig frugt. The Veggie Gardener hjemmeside forklarer, at aubergine kræver 60 til 90 dage på vinstokken , før den modnes, afhængig af sorten . Men påskeæg sort , som er lille og hvid, kræver kun 52 dage .
Touch og Test
En simpel touch test afslører, hvorvidt en aubergine er klar til at blive høstet. Hold forsigtigt aubergine og tryk tommelfingeren ind i kødet. Hvis aubergine er moden , vil det give en smule under pres før hoppe tilbage i form. Hvis kødet af aubergine er for virksomhed, der skal trykkes indad , er det endnu ikke moden og har brug for mere tid. Hvis en indrykning er lavet , men ikke springer tilbage, det er alt for moden og vil være rørstrømsk og bitter .
Størrelse
Kontrollér størrelsen af en aubergine at vide, om det er klar til at blive høstet. University of Arizona forklarer, at auberginer bliver spiselige når de er en tredjedel af deres modne størrelse og tilføjer, at høsten regelmæssigt hjælper også med frugtproduktion. Vent, indtil aubergine har nået 6 til 8 inches i længden , før du samler for at få en, der er bud. AEgplanterne , der har nået deres fulde størrelse kan have en bitter smag , så vælg en smule tidligt for den bedste kvalitet .
Harvest
Pluk aubergine fra vinstokken omhyggeligt for at undgå skade på dig selv og frugt. Da aubergine stængler er tykke og hårde , brug en skarp havesaks til at skære dem løs . Hold aubergine opad , lindre presset på stilken , og fast klippe stilken med saks , efterlader et par inches intakt. Skær ikke den grønne hætte af aubergine eller kødet vil blive udsat og begynder at brune. Også være opmærksom på de skarpe torne på stilken.
Hoteltilbud
