Kale er mere tolerante over for varierende vejrforhold end broccoli . Grønkål tåler kulde , forbedring i sødme , når de udsættes for flere nætter på 20 grader Fahrenheit. Siberian grønkål (Brassica napus ) sorter " White Russian " og " Winterbor " kan modstå temperaturer på 15 grader F. Kale bolte i varmt vejr , men sorten " Rainbow Laciniato " er den langsomste til bolt . Broccoli er følsom over for ekstreme temperaturer. Hvis de udsættes for langvarig udsættelse for nætter omkring 30 grader F og dage omkring 50 eller 60 grader F , broccoli producerer umodne hoveder. Uventede varme perioder forårsager blomsterhoveder til at åbne op for tidligt, kaldet ricing .
Plantning
Plant begge afgrøder i enten forår eller efterår. I koldt vinterklima fastsat grønkål transplantationer 04:57 uger før den sidste frost og igen i sensommeren seks til otte uger før den første forudsagt frost dato . I milde vinterklima af US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 8 til 10, plante successivt hele efteråret til vinteren og foråret høst . Planter vil ikke vokse i varme sommerdage klimaer. Broccoli vokser bedst med dagtemperaturer mellem 70 og 80 grader F. For kolde vinter områder , plante broccoli i foråret og igen i sensommeren. I milde vinter områder , plante broccoli i det sene efterår .
Harvest
Kale er hovedsageligt en primitiv , unheaded kål . Blade formular sekventielt på en central stilk . Høste de nederste blade først forlader mindst fire blade på toppen af stilken . I USDA zoner 7 til 10, vil grønkål holde producere nye blade hele vinteren . Kale er mere pladsbesparende , da du hovedsageligt bruge hele planten. Broccoli planter optager en masse plads , og du kun høste en lille del af planten . Når blomsterhovederne dannes, men er stadig stramme grønne knopper uden gul viser , klippe den centrale hoved med 6 inches eller mindre i stammen under hovedet. Broccoli vil danne nye sidegrene af små, 1 - til 2 -tommer hoveder. Høst hovederne ofte , fordi hvis blomsterne begynder at åbne, stopper plante vokser
Ernæring
Kale har rigelige forsyninger af vitamin K, B- vitamin folinsyre. beta- carotener er nødvendige for fremstilling af A-vitamin og andre antioxidant carotenoider såsom zeaxanthin og lutein . Det har også calcium sammen med magnesium nødvendig for at korrekt assimilere calcium i kroppen. Hertil kommer, for hver 12,6 ounce portion kogt grønkål , der er 7,2 gram kulhydrat , 7,2 gram fibre , 3,2 mg jern og 6,8 gram protein . En tilsvarende portion af broccoli har mere protein , folat og fibre , men mindre calcium, magnesium, kalium , vitamin A og vitamin K. Hvordan forbereder broccoli kan øge næringsværdien . Skæring broccoli i små stykker og tilsætte citronsaft før tilberedning er nyttigt. Lys madlavning hjælpemidler fordøjeligheden ved at blødgøre fiber og gøre næringsstoffer nemmere at absorbere. Broccoli skal koges eller dampes i tre til fem minutter.
Hoteltilbud
