1. Vask agurkerne grundigt. Fjern snavs eller snavs fra huden.
2. Skær agurkerne i tynde skiver eller bidder. Størrelsen på stykkerne vil afhænge af dine præferencer.
3. Blancher agurkerne i kogende vand i 1-2 minutter. Dette vil hjælpe med at bevare agurkernes farve og smag.
4. Overfør straks agurkerne til et isbad for at stoppe tilberedningen.
5. Dræn agurkerne og dup dem tørre.
6. Læg agurkerne i frysesikre poser eller beholdere. Sørg for at mærke poserne eller beholderne med datoen.
7. Frys agurkerne i op til 6 måneder.
Når du er klar til at bruge agurkerne, så tø dem op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer. Du kan også koge agurkerne fra frosne.
Her er nogle tips til frysning af agurker:
- For at spare plads kan du fryse agurkerne i et enkelt lag på en bageplade, inden du overfører dem til en frysesikker pose eller beholder.
- Hvis du planlægger at bruge agurkerne i en salat eller anden ret, hvor du ikke vil have dem for bløde, kan du fryse dem ned uden at blanchere dem.
- Agurker kan fryses med eller uden skind. Men hvis du fryser dem med skindet, kan det være sværere at skrælle dem, efter de er optøet.
Frosne agurker kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, supper, gryderetter og gryderetter. De kan også bruges som pynt til drinks og desserter.
