Klimaet i Georgien varierer på tværs af staten med ekstreme forhold kun i den sydligste og nordligste områder, se lys snefald og høje sommertemperaturer. Uafhængigt af disse yderpunkter , den lange vækstsæson i det meste af staten med solrige, fugtigt vejr , milde , korte vintre og masser af nedbør understøtter væksten af ​​en række frugter og grøntsager. Som citeret af University of Georgia Extension, landmænd i mange områder af staten høst to afgrøder af grøntsager hvert år. Aubergine

Aubergine er et populært dyrket grøntsager i Georgien og høstes fra juni til oktober i staten. Ifølge University of Georgia Extension, blev omkring 1.278 acres af aubergine dyrket i det sydlige Georgien i 2009.
Peberfrugt

Peberfrugt dyrkes kommercielt i det sydvestlige Georgia og høstes fra midten af ​​juni til oktober. Ifølge University of Georgia , staten rangeret fjerde i landet i peberfrugt produktion i 2008 og producerede 8.737 acres af grøntsager i 2009. Peberfrugt er grønt, når plukket , før de modnes og bliver røde, når plukket efter modning. Hoteltilbud
Kål

Kål høstes næsten hele året i Georgien med de tungeste afgrøder i foråret og efteråret. Kål er blandt de første grøntsager , der blev dyrket af de amerikanske kolonister og vokser godt i både Nord og Syd Georgien. Staten produceret næsten 9.307 hektar af kål i 2009, ifølge University of Georgia .

Peaches

Peaches er den officielle frugten af ​​Georgien og har været almindeligt dyrket i staten siden 1700-tallet . Georgien producerer mere end 40 kommercielle, Freestone og clingstone ferskner. De fleste ferskner høstes fra den centrale region med sine 1,6 millioner fersken , eller 75 procent af fersken i hele staten. Den sydlige region er det næststørste område fersken dyrkning , der producerer omkring 30 millioner pounds af ferskner hvert år. Som citeret af University of Georgia , er Georgien generelt betegnes som den Peach stat og rangerer fjerde i landet i fersken produktion .

Blåbær

Blåbær er en populær kommerciel frugt i Georgien med rabbiteye blåbær blandt de indfødte og de ​​mest kommercielt dyrkede sorter i staten. Georgien rangeret fjerde i blåbær produktion i landet i 2008 i det 41. million pounds, som citeret af University of Georgia . Blåbær er dyrket i mere end 16.000 hektar i staten. Kommercielle blåbær dyrkes hovedsageligt i det sydlige Georgien med nogle i North Georgia bjergene.
Hoteltilbud