Dyrkningsvilkårene spille en rolle i at bestemme sundheden for tomatillo planter og deres høstudbytte . Det er vigtigt at give tomatillo planter mindst otte timers fuld , direkte sollys dagligt samt godt afdrypning jord. Tomatillos er ikke heavy- fodring planter, og kan tilpasses til jord af forskellig frugtbarhed; Men den korrekte jordens pH-værdi er vigtig for planterne til at trives. Tomatillos vokser bedst i let sur jord med en pH-værdi på 6,0 til 7,0. . Brug et hjem jord testkit til at teste din jord pH
som en fødevare
Foods er placeret i to kategorier: sure eller alkaliske . Visse fødevarer , herunder nogle citrusfrugter, er sure. Tomatillo frugter , kaldet tomatillos , hører hjemme på listen over stærkt basisk fødevarer på grund af deres indvirkning på kroppens pH-niveau. Når det kommer til at bevare tomatillos gennem konservering eller bruge dem til at gøre salsa , dog er de betragtet på grænsen mellem en lav og stærkt sure fødevarer og skal gennemgå en proces af forsuring , så de ikke ødelægge .
Forsuring for Preservation
Canning er en proces, der anvendes af mange gartnere til at opbevare ferske afgrøder frugt og grøntsager uden for vækstsæsonen. Tomatillos er dåse alene eller med andre ingredienser til at gøre salsa verde , også kendt som " grøn sauce " i det mexicanske køkken . Tomatillos kan være på dåse ved hjælp af et kogende vandbad eller et tryk Canner . Typisk er en trykket Canner kun anvendes til frugterne af lavt syreindhold , men forarbejdningsprocessen også anbefales som den bedste måde at forhindre fordærv i tomatillos . Citronsaft eller citronsyre tilsættes til dåse tomatillos og tomatillo -baserede salsaer fordi deres surhedsgrad forhindrer fordærv.
Forsuring Ratio
Under forarbejdningsprocessen bliver sure ingredienser tilsættes til sylteglas , før der tilsættes tomatillos . Ca. 2 pounds af tomatillos lave 1 liter frisk konserverede frugter . Når du foretager salsa, 5 kopper tomatillos med deres avner fjernet gøre omkring 2 pints af salsa. Surheden af disse frugter forøges ved tilsætning af 2 spiseskefulde citronsaft eller 1/2 tsk citronsyre til hver 1 -kvart - størrelse jar. Når du bruger 1 - pint glas , tilsættes 1 spsk citronsaft eller 1/4 tsk citronsyre . Eddike er også et velegnet ingrediens til at øge surhedsgraden i løbet af konserves , men det har potentiale til at ændre smagen af salsa eller friske tomatillos .
Hoteltilbud
