Sagt: Østerssvampe kan sauteres i smør eller olie med hvidløg, skalotteløg og krydderurter.
Grillet: Østerssvampe kan grilles på spyd eller som en del af et grøntsagsmedley.
Bristet: Østerssvampe kan steges i ovnen med olivenolie, salt og peber.
Stegt: Østerssvampe kan frituresteges eller pandesteges i en dej eller belægning efter eget valg.
Stedet: Østerssvampe kan stuves i supper, gryderetter og karryretter.
Tørret: Østerssvampe kan tørres og bruges som en smagfuld tilføjelse til supper, gryderetter og saucer.
Syltet: Østerssvampe kan syltes og bruges som krydderi eller tilbehør.
Stegt: Østerssvampe kan steges med grøntsager, kød eller skaldyr i en række forskellige saucer.
Paneret og bagt: Østerssvampe kan paneres og bages i ovnen til en sprød og smagfuld forret eller tilbehør.
Fyldt: Østerssvampe kan fyldes med en række forskellige fyld, såsom ost, rasp eller grøntsager, og derefter bages eller grilles.
Suppe: Østerssvampe kan bruges til at lave en række forskellige supper, såsom svampesuppe, misosuppe og wontonsuppe.
Nudler: Østerssvampe kan tilføjes til nudelretter, såsom wok-stegte nudler, ramen og udon.
Ris: Østerssvampe kan tilføjes til risretter, såsom champignonris, stegte ris og congee.
