Tropiske og semitropical urter er bare at gøre deres vej ind i den amerikanske kost . To af disse er koriander og culantro . Koriander er nemme at finde i supermarkeder og producere stande , mens culantro sjældent ses , og kan kun findes i områder med høje latinske befolkninger eller på de internationale markeder . Begge af dem giver en lignende smag til fødevarer, og i virkeligheden er culantro kaldes Mexican koriander på grund af dens lighed med den smag og aroma af denne urt.
Koriander

koriander er en blød endivie urt med lille , tunget løv . Den har en frisk , græsklædte og citrus smag og aroma . Der er et væld af mennesker, der hader den urt , der sammenligner smag og lugt til sæbe eller lotion. Anlægget bruges i mange internationale køkkener , fra thailandsk til mexicansk . Koriander er bedst brugt frisk og mister meget af sin smag, når tørret. Det er let at vokse, hvis du har en fuld sol placering, veldrænet jord og varmt, men ikke varme temperaturer . Cilantro dør tilbage i kolde temperaturer.
Culantro

Culantro er en toårig urt hjemmehørende i tropiske områder i Amerika og Vestindien. Det kaldes undertiden tornede eller savtakket koriander , og er ofte forveksles med koriander . I modsætning til koriander , culantro vokser i skyggefulde steder, hvor jorden er fugtig. Lugten siges at være den samme som af en knust Væggelus , og det er en almindelig del af naturmedicin. Bladene anvendes i fødevarer, og er lange , tykke og takket. Det er en lavtvoksende plante med blade, der udgår fra en central strålende punkt . Både koriander og culantro er tæt knyttet til den gulerod familien. Culantro producerer en strittende blomst , mens koriander producerer luftige hvide blomsterskærme .
Bruger

Cilantro er ofte tilsat krydrede latinske eller thailandske retter for citrus noter , der hjælper supplere disse fødevarer. Culantro tilsættes til tunge fødevarer såsom kød, saucer og chutneys . Det er næsten altid brugt kogt , mens koriander ofte bruges friske eller tilføjes i slutningen af tilberedningen at bevare sin delikate smag . Bladene af hver plante kan anvendes i flæng , men culantro har en mere skarp aroma og smag. Culantro er grundlaget for sofrito , en blanding af urter og krydderier , der udgør et af de vigtigste varianter af Puerto Rican køkken. Culantro er en ingrediens i maven medicin og bruges til at behandle influenza , lungebetændelse og malaria , blandt andre lidelser.
Coriander

Cilantro producerer urt koriander . Koriander er blot frø af planten , og det kan høstes efter koriander planten får lov til at blomstre. Koriander ligner en lille peberkorn og formales til brug. Det har ingen af ​​citrus smag af koriander , selv lugten er ens. Koriander er fremragende ristet og derefter jorden , hvilket bringer en rig krydret smag . Culantro ikke producerer en spiselig frø , som er et andet element , der adskiller det fra koriander . Begge anlæg bolt og producere blomster , når forholdene er varme og tørre .