Kendskab til forskellen mellem urter kommer i handy for både kokke og gartnere. Rosmarin og timian er to populære urter, der er nem at dyrke og dufter vidunderligt , når man går forbi dem på landet eller i en have , eller plukke friske kviste til madlavning. Rosemary
Brug friske eller tørrede rosmarin blade i opskrifter.

Rosmarin ( Rosmarinus officinalis) er en urt , der kan vokse op til seks meter høj. Dette er en særlig egenskab fra den nederste voksende timian. Rosemary vokser på lange, træagtige stilke. Bladene er cirka en halv tomme til en tomme lang, mørk grøn farve og smalle. Undersiden af ​​bladene er sølvfarvede hvid eller lys grå farve . Blomsterne er små og som regel blå eller lys violet . Strip bladene fra stilke eller bruge en hel kvist til at lave mad i supper, gryderetter eller fjerkræ.
Voksende Rosemary

Rosmarin er en flerårig plante , der vokser i mange klimaer . Plante den i ordentlig jord , hvor den har masser af plads til at sprede sig og vokse. Rosemary vokser bedst i jorden , i modsætning til potter. Undgå overgødskning og vand den med jævne mellemrum . Disse hårdføre planter kræver lidt pleje . Du kan knibe tilbage stilke for at gøre det mere fuld og busket eller at fremme ny vækst . Harvest bundter af det ved at afskære lange strækninger og klaske dem sammen med en snor til at hænge og tørre. Rosmarin kan også bruges frisk , hvis det ønskes .
Timian
Timian tilføjer smag til madlavning og er også ganske alsidig i haven.

Timian (Thymus vulgaris) er en lavtvoksende plante , der kommer i mange varianter og " smag ". Den vokser typisk mellem flere inches og en fod høj. Stilkene på timian er mere slank og delikat end dem, der findes på rosmarin og , når det er tørt , let snap . Bladene er små, lidt ovale eller aflange og deres bidende aroma udgivelser nemt. Blossoms spænder fra lilla, lilla og lavendel til pink og hvid. Timian bruges i mange middelhavsretter , samt æg, supper , kød og salater.
Voksende timian

Plant timian omkring gangbroer eller bruge det som kant . Det fungerer godt som et fyldstof og kan dyrkes i potter. Timian er flerårig , men mere sart end rosmarin , når de vokser i en have. Det kan få temmelig langbenet hvis det overlades til vandre , så klemme det tilbage , før det går ind i flor. Prøv at plante flere sorter , såsom citron , ananas eller de uldne sorter , men tjek med din planteskole for at afgøre, hvilke der er bedst til madlavning, til bunddække eller blot som dekoration i haven.