druer af sorten Vitis vinifera er hjemmehørende i Centraleuropa, Middelhavsområdet og dele af det sydlige Asien. Denne mangfoldighed af drue er også ved at blive almindelig i Californien og er nu vokset i hele verden . Disse grupper dyrkes som spisedruer og for vin, rosiner , juice og nogle konserves. Druer indfødte til det østlige Nordamerika er fra gruppen Vitis labrusca ; Concord druer er en af disse typer . Denne art af drue bruges til søde druesaft og syltetøj og marmelade .
Geografi
Druer brug for fuld sol for at modnes , så de er plantet på den sydlige - skråninger . Nordvendte marker og lavtliggende områder generelt ophold koldere længere , så druerne er ikke egnet til disse områder.
Kontrol af modenhed
Druer vil ikke fortsætte med at modnes engang taget fra vinstok den måde, nogle frugter vil, så de skal være fuldt modne , før de høstes . Den mest almindelige metode til at afgøre, om druerne er modne , er at smage dem . Smagen af druerne skal være sød og fuld. Hvis det stadig er bitter , er det endnu ikke moden . Farve og størrelse af druerne er også vigtige indikatorer for modenhed . Selvom af druernes farve ændrer sig, når de modne, farve alene er ikke altid den bedste måde at fortælle om en drue er moden . Når fuld størrelse og ved peak farve , modne druer give lidt at røre ved. De bør ikke være meget hårdt.
Håndplukning
druerne høstes i hånden med hånd saks eller en kniv. Drue klynger forsigtigt trukket væk fra vin og klippet på stilken med saks eller kniv. Nogle stamceller bør overlades til nem håndtering. Drue klynger anbringes derefter i en drue kasse eller anden bakke , så de ikke er stablet oven på hinanden .
Machine Picked
Ved hjælp af en maskine til at plukke druer giver landmanden den lethed ikke at skulle høste i hånden og også evnen til at høste om natten, når temperaturerne er køligere. Grape -picking maskiner er generelt bruges til saft eller bevare druer , ikke til druer bestemt til bordet eller for vin. Selv om forskellige maskiner vil arbejde på forskellige måder, de fleste maskiner ryste rækken af druer , de er ridning i løbet , hvilket giver druerne falde ned transportbånd. Druerne er derefter ført gennem til en sliske , at indskud dem i en lastbil normalt trukket af en traktor.
Hoteltilbud
