Mennesker brugte druer længe før de dyrkede vinstokke. Jæger-samlere plukket de første tidlige druer til forbrug sammen med uanset vildt , de kunne dræbe. Disse tidlige druer var mindre i størrelse end de druer, som vi dyrker i dag . Disse druer voksede på træagtige flerårige vinstokke, der klyngede sig til løvtræer til støtte. Vinstokkene lignede moderne vilde vinstokke, som kan blive op til 80 meter i baldakin af en løvskov .
Vin
Historikere mener, at druerne til vin før de blev dyrket . Gær, den mikroorganisme, der forårsager frugt at gære og skabe alkohol, forekommer naturligt på skind af druer. Gærede fødevarer som øl , vin og ost var oprindeligt en sikker metode til at bevare fødevarer. Alkoholiske drikkevarer var ofte sikrere at drikke end frisk vand, som kan være fyldt med den intestinale mikroorganismer, der er forårsaget af kolera , dysenteri eller andre alvorlige sygdomme. I lande, hvor moderne sanitet er sket, folk i dag stadig foretrækker gærede drikkevarer til vand.
Dyrkning
Arkæologiske fund viser, at de første forsøg på at dyrke druer opstod i Sortehavsområdet . Dyrkningsmetoder spredes langs handelsruter til Mellemøsten . De gamle grækere var de første til for alvor at vokse druer. Romerne perfektioneret græske metoder og udviklet mange af de praksis, der stadig bruges til at udvikle drue planter i dag , herunder beskæring for bedre udvikling drue frugt , filtrering metoder og korrekt opbevaring . Roman vinavlere erkendte også, at klima og jordbund kunne spille en rolle i smagen af vindruer .
Druer Worldwide
dag druerne er dyrket på næsten alle kontinenter i verden. Mange druesorter kun vil vokse inden betingelserne for visse regioner i jorden . For eksempel, når europæerne forsøgte at dyrke druer på nordamerikansk jord , de druesorter , som de bragt til Nordamerika døde af jordbårne sygdomme, som indfødte nordamerikanske sorter var immune. Vinbønder og entusiaster udvikler løbende nye hybrid sorter , der kombinerer hårdførhed og sygdomsresistens sammen med forbedret smag.
Hoteltilbud
