Kartofler er en alsidig grøntsag og kan bruges i mange forskellige retter. Men nogle gange kan du finde dig selv med flere kogte kartofler, end du kan spise. Hvis dette er tilfældet, kan du fryse de kogte kartofler og gemme dem til senere.
Her er trinene til, hvordan man fryser kogte kartofler:
1. Afkøl de kogte kartofler. Inden frysning er det vigtigt at afkøle kartoflerne helt. Dette vil hjælpe med at forhindre, at de bliver grødet, når de er optøet.
2. Skræl og skær kartoflerne. Når kartoflerne er afkølet, skrælles og skæres de i den ønskede størrelse. Du kan skære dem i tern, strimler eller tern.
3. Læg kartoflerne på en bageplade. Fordel kartoflerne ud på en bageplade i et enkelt lag. Dette vil hjælpe dem med at fryse jævnt.
4. Frys kartoflerne. Læg bagepladen i fryseren og frys kartoflerne, indtil de er faste. Dette vil normalt tage flere timer.
5. Overfør kartoflerne til en beholder, der kan fryses. Når kartoflerne er frosne, overføres de til en frysesikker beholder. Mærk beholderen med dato og indhold.
6. Opbevar kartoflerne i fryseren. De frosne kartofler holder sig i op til 2 måneder.
Tips til frysning af kogte kartofler
* For at undgå, at kartoflerne brænder på fryseren, skal du pakke dem tæt ind i plastfolie eller folie, før du lægger dem i fryseren.
* Du kan også fryse kartoffelmos. Du skal blot placere kartoffelmosen i en frysesikker beholder og fryse, indtil den er fast.
* Frosne kartofler kan bruges i mange forskellige retter, såsom supper, gryderetter, gryderetter og hash browns.
Sådan optøs frosne kogte kartofler
Der er flere måder at optø frosne kogte kartofler på. Du kan tø dem op i køleskabet natten over, eller du kan lægge dem i en skål med koldt vand, indtil de er optøet. Du kan også mikroovne kartoflerne ved lav effekt, indtil de er optøet.
