Ingredienser:
- 2 kopper resterende kartoffelmos
- 1/2 kop universalmel
- 2 æggeblommer
- 2 spsk hakket løg
- 1 spsk hakkede friske krydderurter (såsom persille, purløg eller dild)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- Vegetabilsk olie, til smøring af bageformen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør en 9x13 tommer bradepande med vegetabilsk olie.
2. Kombiner den resterende kartoffelmos, mel, æggeblommer, løg, krydderurter, salt og sort peber i en stor skål. Bland godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Hæld kartoffelblandingen med en ske eller en lille isske, og rul den til kugler. Læg kuglerne i den tilberedte bageform.
4. Bag kartoffelbollerne i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og opvarmede.
Tips:
- For at sikre, at dumplings holder formen, mens de bages, skal du sørge for at afkøle kartoffelmosen, før du former kuglerne.
- For ekstra smag og tekstur kan du tilføje nogle revet ost, bacon eller skinke i tern til kartoffelbolleblandingen.
- Server kartoffelbollerne med forskellige saucer eller toppings, såsom creme fraiche, sovs eller ketchup.
- Kartoffelboller kan laves i forvejen og stilles på køl. Når de er klar til servering, opvarmes de i ovnen eller mikroovnen, indtil de er varme.
