Følg disse trin for at spise smallneck muslinger:
1. Skyl muslingerne grundigt under koldt vand. Dette vil fjerne alt sand eller grus.
2. Placer muslingerne i en stor gryde med et par centimeter vand. Tilsæt eventuelt ønskede krydderier, såsom salt, peber, hvidløg og skalotteløg.
3. Bring vandet i kog , reducer derefter varmen og lad muslingerne simre i cirka 5 minutter, eller indtil de åbner sig.
4. Tag muslingerne fra varmen og lad dem køle af i et par minutter. Dette vil gøre dem lettere at håndtere.
5. For at spise muslingerne, brug fingrene til at lirke skallerne op. Kassér muslinger, der ikke er åbne efter tilberedning.
6. Dyp muslingerne i den medfølgende sauce og nyd!
Littleneck muslinger er en lækker og alsidig fisk og skaldyr, som kan nydes på mange forskellige måder. De er et godt supplement til enhver fisk og skaldyrsfest!
Her er nogle yderligere tips til at spise smallneck muslinger:
* Hvis du ikke er sikker på, om en musling er åben, skal du trykke på den med fingeren. Hvis den lukker, er den stadig i live og kan spises.
* Lillehalsmuslinger kan spises med skal eller uden. Hvis du spiser dem med skallen, skal du sørge for at fjerne alle stumper af sand eller gryn, der måtte være indeni.
* Lillehalsmuslinger er en god kilde til protein, jern og vitamin B12.
